Powód, dla którego sklepy spożywcze na Florydzie rzadko sprzedają własne pomarańcze
Powód, dla którego sklepy spożywcze na Florydzie rzadko sprzedają własne pomarańcze
Floryda znana jest z wielu rzeczy: słońca, parków tematycznych i cytrusów. Stan Sunshine jest jednym z największych eksporterów pomarańczy w kraju, ustępując jedynie Kalifornii pod względem produktu. Ale jeśli pójdziesz do sklepu spożywczego na Florydzie, nie spodziewaj się, że kupisz rodzime pomarańcze z Florydy. Większość pomarańczy sprzedawanych do spożycia na Florydzie to eksport z Kalifornii, wierz lub nie. Może się to wydawać mylące, biorąc pod uwagę, jak silnie ten stan jest powiązany z cytrusami, ale w rzeczywistości istnieje ku temu konkretny powód. Eksport obu stanów jest wykorzystywany do różnych celów, cytrusy z Florydy są wykorzystywane głównie do przetwarzania. Według 90% pomarańczy z Florydy wykorzystuje się w przetworzonych produktach pomarańczowych, takich jak koncentraty, produkty mrożone i inne.
Z kolei Kalifornia dostarcza większość pomarańczy, które jemy w sklepach spożywczych, łącznie z tymi, które można kupić w największych sieciach handlowych na Florydzie. Chociaż nie jest niemożliwe zjedzenie pomarańczy uprawianej na Florydzie, wymaga to nieco więcej wysiłku. Pozostałe 10% pomarańczy uprawianych na Florydzie, które nie są eksportowane, jest dystrybuowane na lokalne rynki, takie jak przydrożni sprzedawcy, niektóre targi rolne i specjalne pudełka z prezentami zgodnie z . Jeśli chcesz spróbować pomarańczy z Florydy, lepiej udaj się do małych, niezależnych sprzedawców, zamiast do dużych sieci.
Dlaczego pomarańcze z Florydy są używane do soku?
Pomarańcze z Florydy mają kilka cech, które sprawiają, że lepiej nadają się na soki niż produkty z półki. Zacznijmy od tego, że pomarańcze z Florydy wydają się być bardziej brzydkie w porównaniu do innych pomarańczy eksportowanych. Ich zewnętrzna skóra ma bardziej zielony odcień i wydaje się być prawie posiniaczona, nawet gdy jest całkowicie jadalna. Pomarańcze z Florydy są również bardziej miękkie niż pomarańcze z Kalifornii, a to właśnie ta miękkość sprawia, że są tak soczyste, a także utrudnia ich transport i sprzedaż na półkach. Wysoka zawartość soku w pomarańczach z Florydy sprawia, że są one oczywistym wyborem do wyciskania soku.
Dla porównania, pomarańcze kalifornijskie mają tradycyjny pomarańczowy wygląd. Istnieją również bardziej rygorystyczne przepisy Departamentu Rolnictwa dotyczące pomarańczy kalifornijskich. Przepisowe „średnie” pomarańcze z Kalifornii muszą mieć średnicę trzech cali. Dla porównania, pomarańcze sprzedawane na Florydzie muszą mieć tylko dwa i 4/16 cala średnicy.
Uprawy na Florydzie również dotknięte są chorobą „zazieleniania” cytrusów, która szerzy się wśród upraw pomarańczy na Florydzie od 2005 roku. Choroba ta pochodzi od azjatyckiej psyllidy cytrusowej, która przenosi bakterie na zdrowe drzewa pomarańczowe z Florydy i ostatecznie uniemożliwia drzewu wytwarzanie owoców. Ten ciągły problem ma ogromny wpływ na zdolność produkcyjną Florydy i przyczynia się do tego, że nie zobaczysz w sprzedaży wielu pomarańczy z Florydy. Choroba ta jest również częścią powodu, dla którego w ostatnich latach. Chociaż pomarańcze z Florydy są nadal dostępne do spożycia, stało się to znacznie trudniejsze.
