Lawenda to niezwykłe zioło, którego należy używać w daniach z jagnięciny
Choć lawendę możesz kojarzyć z solami do kąpieli i produktami mającymi zachęcać do relaksu, może to być kod, którego szukałeś, aby zbudować warstwy smaku zarówno w pikantnych, jak i słodkich potrawach. Jeśli chodzi o dodanie tego aromatycznego składnika do przepisów, niewiele ma to do rzeczy. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz aromat roślinny, czy posypujesz suszone pąki bezpośrednio na talerze, dodatek może nadać orzeźwiający aromat deserom i daniom głównym.
Zauważysz, że lawenda kulinarna oferuje subtelne aromaty mięty i przypraw, a nie tylko uspokajające zapachy, do których przywykłeś w świecach i balsamach. Czasami dodawana do północnoamerykańskich wersji lawendy kulinarnej może być również używana jako samodzielna gwiazda, na przykład w połączeniu z talerzem jagnięciny z dziczyzną. Zamiast aromatyzować białka kwiatową przyprawą, która przypomina mydło w łazience, odpowiednia ilość lawendy może nadać potrawom bardziej ziemisty, uziemiony wygląd. Podczas gdy jagnięcinę powszechnie doprawia się rozmarynem i czosnkiem, aromatyczna obecność lawendy może dodać dodatkowego akcentu, za którym tęsknisz. Posiekanymi liśćmi świeżej lawendy natrzyj mięso przed pieczeniem, dodaj do mieszanki lub dodaj suszone gałązki do fałdu z sosami przygotowanymi z aromatycznym dodatkiem. To połączenie smakuje wyśmienicie podawane z pieczonymi ziemniakami lub mieszankami zbóż.
Składnik zachęcający do delektowania się
Zwiększenie bogactwa może zaoferować nieoczekiwany zwrot w stosunku do tradycyjnych przepisów. Rozważ dodanie odrobiny kulinarnej lawendy do następnego dania lub dodaj miód do zioła i użyj go w marynacie z czosnkiem i cytryną. Kiedy już spróbujesz jagnięciny o smaku lawendy, być może będziesz szukać sposobów na dodanie tego niepowtarzalnego składnika do innych potraw. Lawenda najlepiej komponuje się z odważnymi smakami. Może się sprawdzić w połączeniu z tłustymi, tłustymi stekami i filetami, ale zawsze dodawaj go do potraw w niewielkich ilościach, ponieważ z łatwością może przekroczyć Twój przepis.
Gdy lawenda zagości w Twojej kuchni, możliwości są nieograniczone. Napełnij małe naczynie cukrem gałązką lub zmiel garść, aby posypać następną partię wypieków, np. lub . Mieszaj i łącz z innymi ziołami, aby nadać im żywy wygląd lub stworzyć maślane sosy wzmocnione tą rośliną. Jeśli podczas przygotowywania potraw poczujesz się przytłoczony, jeden zapach składnika przypomni Ci o konieczności relaksu i uspokojenia się. To przeżycie, którym warto się delektować.
