Odkryj sekret zniewalających, pikantnych naleśników, które dodadzą Ci energii na cały dzień! W tym artykule znajdziesz dwa proste, a zarazem innowacyjne przepisy na naleśniki z kluczowym składnikiem – szpinakiem. Jako bonus przedstawiamy Państwu słowacką inspirację z bryndzą i wędzonym łososiem, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.
Czy kiedykolwiek pomyślałeś, że słodkie naleśniki są już nieaktualne i przyszedł czas na coś nowego? Co powiesz na wypróbowanie słonych wariantów, które lubią szpinak? Wierzymy, że po wypróbowaniu naszych przepisów i Ty się w nich zakochasz.
Oferujemy dwie wersje przepisu, obie zawierające szpinak bezpośrednio w cieście. Każdy przepis ma jednak inne nadzienie – do wyboru brynda z chrupiącym boczkiem lub wędzony łosoś z mikrogreenami. Dla miłośników kuchni słowackiej przygotowaliśmy także inspiracje, które przypadną do gustu każdemu.
Przepis na naleśniki szpinakowe z boczkiem i kiełbasą
Składniki na ciasto:
- 150 g mąki zwykłej
- 10 g proszku do pieczenia
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 50 g masła
- sól
- ząbek czosnku
- około 50 g szpinaku baby
- 3 grzyby
Składniki na nadzienie:
- 150 g szpinaku baby
- 100ml kremu
- 125 g bryndzy
- ząbek czosnku
- boczek
- masło lub olej
Zbliżać się:
Zacznij od przesiania mąki z proszkiem do pieczenia i dodania soli. Stopić masło. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko i roztopione masło, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą i ponownie wymieszaj. Dodać posiekane grzyby, podsmażyć młody szpinak i dodać starty czosnek do ciasta. Pozwól ciastu odpocząć.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu i smażymy naleśniki z obu stron. Równolegle podsmażyć kostki boczku do chrupkości, osobno przypalić 150 g szpinaku i połączyć bryndzę ze śmietaną, dodać czosnek i szpinak i napełnić naleśniki.
Przepis na naleśniki szpinakowe z wędzonym łososiem
Składniki na ciasto:
- 90 g mąki zwykłej
- 1 jajko
- 250 ml pełnego mleka
- trochę masła
- młody szpinak
Składniki na nadzienie
- żurawiną lub twarogiem
- Szczypiorek
- wędzony łosoś
- mikrogreeny (na przykład kiełki rzodkiewki)
- sól i pieprz
Zbliżać się
Ciasto przygotować mikserem na gładką masę lub ręcznie (szpinak drobno posiekać). Odstawiamy na około kwadrans, wtedy nie będą się rozrywać na patelni. Rozgrzej patelnię, dodaj odrobinę masła i smaż naleśniki z obu stron. Łososia wędzonego opłukać, osuszyć, pokroić i wymieszać z żurawiną lub doprawić solą i pieprzem. Na naleśniki nakładamy farsz i zwijamy je.
