Najstarszy owoc na świecie był szeroko dyskutowany
Zapomnij o diecie paleo. Dzisiaj spoglądamy znacznie głębiej w ludzkie nawyki żywieniowe z przeszłości. Podczas Brytyjskiej Ekspedycji Antarktycznej w latach 1910–1913 brytyjski odkrywca Robert Falcon Scott pozostawił po sobie placek owocowy, który został zamrożony i znaleziony przez innych badaczy ponad sto lat później w 2017 r. Jednak wyrzucony placek owocowy może być tak doniosły, że naukowcy odkryli od dziesięcioleci zajęty jest kopaniem, uprawą roślin i ogólnie konsumpcją żywności. Wydaje się, że im więcej dokonuje się odkryć, tym bardziej skomplikowana staje się kwestia tego, co było pierwsze. Jaki jest zatem najstarszy owoc świata?
Choć określenie konkretnej odpowiedzi stało się przedmiotem ostrego sporu (gra słów zamierzona), historycy zgadzają się, że dieta większości starożytnych kultur składała się głównie z owoców i warzyw (protowegetarianie, wzrost). Działania łowieckie, takie jak nabijanie dzików i łowienie ryb, wymagały narzędzi i technik, które nie zostały jeszcze wynalezione. Wcześniej jedzenie polegało wyłącznie na gromadzeniu się. Starożytni Rzymianie jedli figi, daktyle, gruszki i winogrona około 200 rpne. Jednak wczesne kosze z owocami nie zawsze były tak bujne i różnorodne. Przyjrzyjmy się historii niektórych z najwcześniejszych owoców znajdujących się na listach pragnień smakoszy, sięgając wstecz.
Jabłka i banany (1445 p.n.e. do 600 p.n.e.)
Popularnym kandydatem na pierwszy owoc świata wydaje się być banan. Banany powstały co najmniej 10 000 lat temu na terenie dzisiejszej Indonezji i okolicznych regionów. Wspomina się o nich w wielu pismach greckich, łacińskich i arabskich, a także w buddyjskim kanonie palijskim z 600 r. p.n.e. Aleksander Wielki napisał nawet o zobaczeniu bananów podczas wyprawy do Indii w 327 r. p.n.e. Jednak pomimo tego, co mogłeś omawiać na lekcjach historii, praktyka jedzenia owoców jest znacznie starsza.
Przysłowiowy „zakazany owoc” chrześcijańskich czasów biblijnych wydaje się oczywistym pretendentem do pierwszego na świecie. Bibliści szacują, że Księga Rodzaju została napisana między 1445 a 1290 rokiem p.n.e., co oznaczałoby, że jabłka miały co najmniej 3000 lat. Jednak w niektórych wcześniejszych tłumaczeniach tego tekstu zakazany owoc nie był określany jako jabłko, ale jako cytryna. Wiele obrazów z epoki średniowiecza przedstawia wyrzucenie z ogrodu Eden i przedstawia Ewę trzymającą cytrynę.
Cytrony są również jednym z czterech gatunków wymienionych w żydowskim obchodzeniu Sukkot po Jom Kippur, a o owocach wspominają hinduskie teksty religijne datowane na 800 rok p.n.e. W starożytności cytron był bardziej ceniony ze względu na swój zapach niż gorzki, w większości niejadalny miąższ i gruba skórka. Z biegiem czasu owoce przypominające cytrynę ewoluowały w inne nowoczesne odmiany cytrusów, podkreślając… A to dopiero początek.
Gruszki i granaty (5000 p.n.e. do 3500 p.n.e.)
Cofnijmy się o kolejne 2700 lat, a smakosze starożytnego Egiptu zajadali się gruszkami. Zespół francuskich badaczy zbadał kości, zęby i włosy mumii, które żyły w Egipcie od 3500 r. p.n.e. do 600 r. prawdopodobnie jedli gruszki, biorąc pod uwagę wysokie stężenie węgla pochodzącego z materiału roślinnego C3 występującego w kościach i tkankach mumii. Ale choć trudno w to uwierzyć, nawet te mumie miały przodków, a przodkowie ci prawdopodobnie jedli inne, nawet starsze owoce.
(5000 do 3000 p.n.e.) i pojawiają się zarówno w Koranie, jak i w Biblii. Granaty odgrywają także kluczową rolę w starożytnym greckim micie o Persefonie i Hadesie, który umieścił ten owoc w rękach smakoszy już 1200 lat p.n.e. Dzięki purpurowemu odcieniowi i teksturze wywołującej trypofobię ten owoc po prostu wygląda jak pierwotny relikt. Nie jest to jednak najwcześniejsza wzmianka pisemna. Hinduska Rygweda i Atharwaweda uważają granat za symbol dobrobytu i błogosławieństwa, kojarzony z bóstwami Ganeśą i Lakszmi. Biorąc pod uwagę, że Rigweda jest najstarszym ze świętych tekstów hinduskich, oznacza to, że granaty były powszechnym elementem diety co najmniej 1500 lat p.n.e.
Figi i winogrona (6000 p.n.e. do 5000 p.n.e.)
Aż 3500 lat, zanim ludzie zaczęli pisać o granatach, kopali figi. Figi pochodzą z azjatyckiej Turcji i regionu Morza Śródziemnego, gdzie były jednymi z najwcześniejszych drzew owocowych, jakie kiedykolwiek uprawiał człowiek. Figi pojawiają się w biblijnym Starym Testamencie, a z zapisów hodowlanych wynika, że w okolicach Morza Egejskiego regularnie uprawiano figi. Olimpijczycy w starożytnej Sparcie jedli figi, podobnie jak Pliniusz Starszy i prorok Mahomet. Mimo to winogrona mogły być na pierwszym miejscu. Jedną z najwcześniejszych innowacji kulinarnych w historii ludzkości jest wino, co wymaga dokładnego zrozumienia procesu udomowienia winogron i obchodzenia się z nimi.
Według badania z 2017 r. opublikowanego w , archeolodzy odkryli odłamki ceramiki w transkontynentalnym kraju Gruzja (obejmujące części Europy i Azji Zachodniej), które wykazują ślady produkcji wina sięgające 6000 lat p.n.e.. Według badania glina wchłonęła śladowe ilości pyłku winogron i kwas cytrynowy, co oznacza, że starożytni gruzińscy smakosze pracowali z winem gronowym. Dla porównania, w VI tysiącleciu p.n.e. pierwsi starożytni Egipcjanie właśnie wprowadzili się do Doliny Nilu, a starożytny bliskowschodni pismo klinowe nie zostało wynalezione przez kolejne 2800 lat.
Jeden owoc poprzedza je wszystkie
Przed winogronami były daktyle. Właściwie wcześniej każdy inny owoc, wygląda na to, że były tam daty. Jujube, czyli chińska data, to jeden z najstarszych znanych owoców uprawnych w historii świata, którego początki sięgają epoki neolitu, która rozpoczęła się około 10 000 lat p.n.e. Dla porównania, epoka neolitu jest również nazywana „nową epoką kamienia”, ” i to jest moment w historii ludzkości, kiedy ludzie po raz pierwszy zaczęli wytwarzać narzędzia kamienne, uczyć się hodowli zwierząt i sadzenia roślin. Jujube pochodzi ze środkowych i dolnych dorzeczy Żółtej Rzeki w Chinach, ale jej popularność rozprzestrzeniła się na co najmniej 48 krajów, od Korei Południowej po Iran, Stany Zjednoczone, Włochy, Australię i nie tylko.
Jednak według badania z 2017 r. opublikowanego w 2017 r. archeolodzy w Ameryce Południowej odkryli jeszcze starszy skamieniały owoc, którego początki sięgają 52 milionów lat — na długo przed pojawieniem się człowieka na Ziemi. Ten starożytny owoc jest blisko spokrewniony z pomidorami i mielonymi wiśniami i należy do klasy jagód, która wyewoluowała do ponad 2000 współczesnych gatunków, w tym papryki, ziemniaków i pomidorów.
Gdy nasze pyszne zanurzenie dobiega końca, warto wspomnieć, że naukowcy i historycy wciąż debatują, który owoc (dokładnie) jest starszy od pozostałych. Wyniki nie są jednoznaczne, ale jedno jest pewne: między innymi to, że odkąd żujemy i połykamy, odrobina owocowości nikomu nie zaszkodzi.
