Ostatnie miesiące i lata nauczyły nas oszczędzać więcej niż byliśmy przyzwyczajeni. Ceny prawie wszystkiego poszły w górę, a najbardziej dotkliwie było to w przypadku żywności. Nikt nie może odmówić sobie jedzenia. Chociaż ostatnio ceny znów spadają, zobaczmy, jak możemy być bardziej oszczędni w tym zakresie. A także chroń środowisko.
Niedobrze jest marnować żywność, nawet w lepszych czasach. Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak w prosty sposób możesz ograniczyć zużycie oleju stołowego, bez którego niewiele osób może się obejść w kuchni? Sztuka polega na pracy z butelką.
Zrób w nim dziurę
Kupując nowy olej najpierw zdejmujemy korek zakrywający okrągły plastikowy korek z korkiem. Pociągając za nią wyciągamy korek i olej jest gotowy do użycia.
Często jednak zdarza się, że przez duży otwór wsypujemy do pojemnika znacznie więcej tłuszczu, niż zamierzaliśmy. Takie odpady są nie tylko niepotrzebne, ale i niezdrowe. O wiele bardziej ekonomiczne jest nie wykręcanie korka, ale wykonanie w nim małego otworu, przez który można łatwo wlać olej.
W takim przypadku naprawdę nie ma niebezpieczeństwa „rozlania”. Jeśli jednak uda Ci się przez przypadek przepchnąć cały korek, zrób mały otwór bezpośrednio w zakrętce. Efekt będzie identyczny, po naciśnięciu z butelki wypłynie jedynie niewielka strużka olejku.
Często jesteśmy przyzwyczajeni do spożywania znacznie większej ilości tłuszczu niż jest to konieczne. Jeśli do garnka wlejesz odrobinę oleju i rozsmarujesz go na dnie, smak powstałego dania nie ucierpi. Wręcz przeciwnie, będzie nieco zdrowszy.
Można smażyć wielokrotnie
Oczywiście, jeśli smażysz steki, patelnia pokryta tłuszczem nie przyniesie im zbyt wiele dobrego. Zużycie oleju jest znacznie większe. Warto jednak pamiętać, że nie trzeba wyrzucać zużytego oleju już po pierwszym użyciu. Istnieją badania, które dowodzą, że po ponownym podgrzaniu można smażyć na oleju wielokrotnie.
Na tym samym oleju można na przykład smażyć kurczaka 4 razy i ziemniaki do 8 razy. Dopiero wtedy olej pociemniał i zaczął śmierdzieć. Oczywiście lepiej kierować się własnym wzrokiem i węchem. Jeśli olej ciemnieje i na powierzchni zaczyna tworzyć się piana, należy go wymienić.
A co powiesz na powolną kuchenkę?
W ten sposób nie tylko nie wydasz pieniędzy na zakup dodatkowego tłuszczu, ale także zmniejszysz ilość marnowanego plastiku. Jednak zakup wolnowaru pozwoli Ci również zaoszczędzić pieniądze.
Można w nim gotować bardzo smaczne posiłki bez użycia tłuszczu i przy niskim zużyciu energii. Co więcej, oszczędza ci to kłopotów z bieganiem podczas przygotowywania lunchu. Jeśli włożysz wszystkie niezbędne składniki do wolnowaru, możesz wyjść na spacer. Nigdy niczego nie pali, nie gotuje i sam się wyłącza.
