Cała wieś zamawia pałeczki serowe mojej teściowej: Sekret ich smaku i długiej przydatności do spożycia kryje się w JEDNYM składniku!

Dla bezpieczeństwa upiecz od razu podwójną porcję paluszków serowych, zostaną zjedzone w mgnieniu oka.

A to, czego nie zjesz, pozostanie smaczne przez kilka dni.

Fantastyczny przepis na najlepsze domowe paluszki serowe z portalu

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości słoną przekąską, spróbuj paluszków serowych, na pewno poproszą o przepis.

Jaki jest sekret najsmaczniejszych słonych batoników?

Możesz być zaskoczony, że tak naprawdę nie jest to rodzaj mąki, sera ani specjalnego procesu przygotowania ciasta.

Sekretem wyjątkowego smaku jest zwykły smalec. Kiedyś ten surowiec dawniej dodawany do ciast zarówno do potraw słonych, jak i słodkich, dziś znacznie częściej zastępowany jest olejem, lub tłuszcze roślinnea to wielka szkoda.

Smalec wieprzowy nadaje potrawie bogaty i pyszny smak, który dobrze komponuje się zarówno z daniami słonymi, jak i słodkimi.

Oto niektóre z głównych korzyści

Kruchość: Smalec pomaga uczynić ciasto bardziej kruchym i delikatnym. Jest to szczególnie ważne w przypadku ciast i ciasteczekktóre powinno być lekkie, kruche i chrupiące.

Plastyczność: Smalec sprawia, że ​​ciasto jest na tyle elastyczne, że nie wysycha.

Chrupkość: Smalec pomaga stworzyć piękną, złotobrązową skórkę na powierzchni ciasta.

Przygotowanie: Ciasto ze smalcem jest łatwe w obróbce, wałkowaniu i krojeniu/nadawania kształtu.

Zdrowie: Smalec jest bogaty w tłuszcze nasycone, dlatego należy go spożywać z umiarem. Jednak w małych ilościach smalec może korzyści dla zdrowiau, ponieważ zawiera także witaminy A, D, E i K.

Użyliśmy zwykły smalecale możesz też spróbować tłuszczu z kaczki.

Można też nieco zmodyfikować przepis: ponieważ miałam w domu krem ​​do skwarków, to i ja dodałam go do ciasta.

Ciasto było jeszcze smaczniejszewarte spróbowania.

Jeśli pominiesz krem, użyj zamiast niego tej samej ilości maści lub zwiększ ilość soli o pół łyżeczki.

Aby batoniki były naprawdę tandetne, dodałam goudę nie tylko na wierzch, ale także do ciasta. Przepis działa również z innymi rodzajami sera. To się opłaci spróbuj z cheddarem, możesz też dodać klasyczny edam.

Porady:

• Ciasto możemy się przygotować nawet dzień wcześniej.
• Stanie w lodówce przyniesie mu tylko korzyść.
• Pozwól mu ostygnąć przez co najmniej trzy godziny przed przygotowaniem batonów.

Do przygotowania paluszków serowych potrzebujemy:

150 g smalcu (wieprzowego)

150 g startego sera (gouda, cheddar, edam)

500 g mąki zwykłej

1 jajko

100 g kremu chrupiącego

1,5 łyżeczki soli

5 łyżek kwaśnej śmietany

Na powierzchni:

100 g startego sera

1 jajko

Zbliżać się:

Mąka mieszać z solą i tartym serem. Dodać maść, krem ​​skwierczący i wszystko wymieszać.

Następnie dodać śmietanę, jajko i wyrobić ciasto. Jeśli składniki nie połączą się dobrze, możemy dodać więcej kwaśnej śmietany.

Ciasto owinąć folią z tworzywa sztucznego i włożyć do lodówki na co najmniej trzy godziny, a najlepiej na całą noc.

Przed przygotowaniem batoników rozgrzej piekarnik do 220°C.

Ciasto przekrój na pół. Pierwszą część wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, a następnie ciasto rozwijamy się do grubości ok. 1,3 cm.

Ciasto posmarować jajkiem i posypać połową sera.

Ciasto tniemy na 1 cm paski. Długie paski przekrój na pół lub na trzy części.

Batony układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika i piec 10-12 minutaż spód ładnie się zarumieni.

Następnie to samo powtarzamy z resztą ciasta i możemy podawać.

Przepis na przygotowanie kremu chrupiącego

Można go wykorzystać nie tylko jako składnik przepisu na precle, ale doskonale sprawdzi się także jako pasta do ciast.

Potrzebujemy:

20 dkg skwarków wieprzowych

40 g miękkiego masła

1 ząbek czosnku

pół czerwonej cebuli

1 łyżka kwaśnej śmietany

1 łyżka musztardy

1 łyżeczka czerwonej papryki

pół łyżeczki soli

Opcjonalny:

zioła do smaku

przyprawy do smaku

Służyć:

świeża piekarnia

Zbliżać się:

Cebulę czerwoną obieramy, drobno kroimy, czosnek rozgniatamy.

Zmiel krakersy, wymieszaj z masłem, następnie cebulą, czosnkiem, musztardą i śmietaną.

Posypać czerwonym pieprzem i solą, dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.

Przed podaniem dobrze jest wstawić je na godzinę do lodówki.

Życzymy dobrego apetytu!