Weź przykład z Jacques’a Pépina i dopraw pieczone w piekarniku frytki ziołami prowansalskimi
Weź przykład z Jacques’a Pépina i dopraw pieczone w piekarniku frytki ziołami prowansalskimi
Jeśli szukasz komfortu domowego wypieku, niewiele dań oferuje równie satysfakcjonujący kęs, jak ziemniaki prosto z piekarnika. Frytki to jedzenie zapewniające najwyższy komfort, a idealnie doprawione i przyprawione te chrupiące, złociste, słone nuggetsy można spożywać jako samodzielną przekąskę lub podawać z ulubionymi potrawami. Zostaw Jacques’owi Pépinowi, aby poszedł o krok dalej z domowym przepisem i obficie odrobił.
Pochodząca z francuskiego regionu Prowansji aromatyczna mieszanka suszonych ziół nie tylko poprawia smak, ale także zapewnia właściwości zdrowotne już w jednej łyżce. Ta wygodna mieszanka przypraw, dodawana do zup i gulaszu lub używana do posypywania kawałków białka, oferuje bilet do Francji prosto z zacisza własnej kuchni. Czy jest lepszy przepis na dodanie tego smacznego ulepszenia niż frytki? Mielony rozmaryn, nasiona kopru włoskiego, tymianek, majeranek, bazylia, mięta, oregano i estragon to pikantne ulepszenia, na jakie zasługuje Twoja kolejna porcja domowych frytek.
Prawdziwy smak Francji
Niezależnie od tego, czy postanowiłeś to zrobić, nie potrzebujesz dużej ilości mieszanki suszonych ziół, aby urozmaicić swój przepis. W nagraniu „Jacques Pépin Gotowanie w domu” udostępnionym przez KQED w dniu , Pépin zaczyna od dodania łyżeczki ziół prowansalskich do natłuszczonych ziemniaków i dokładnego wymieszania przed umieszczeniem kawałków na patelni z powłoką nieprzywierającą. W zależności od tego, ile frytek robisz i jak aromatyczną porcję chcesz podać, możesz dostosować ich ilość według potrzeb. Po około 40 minutach w piekarniku nagrzanym na 425 stopni Fahrenheita będziesz mieć tacę z doskonale ugotowanymi ziemniakami do podania.
Pépin zastrzega sobie dodanie soli do sezonowanych frytek do czasu ich upieczenia. Użyj soli smakowej, aby utrzymać stopę na pedale smaku, lub zmiel gorące frytki, aby uzyskać wyrafinowany akcent. Te frytki są tak dobre, że nie wymagają żadnych przypraw, ale zdecydowanie zanurz je w wybranych sosach i dipach, aby przeżyć kulinarne wakacje, na które warto czekać.
