Szparagi wspomagają trawienie i diurezę. Można je spożywać na różne sposoby, m.in. w sałatkach, gotowane na parze, grillowane czy do przygotowania sosów.
Właściwości szparagów
Szparagi to roślina uprawna, bardzo ceniona w kuchni ze względu na delikatny smak i chrupiącą konsystencję. Warzywa te zawierają w sobie wiele substancji, takich jak witaminy, sole mineralne, przeciwutleniacze i błonnik.
Co więcej, szparagi mogą wpływać na układ moczowy, ponieważ zawierają aminokwas zwany , który w organizmie przekształca się w kwas asparaginowy. Kwas ten może zwiększać kwasowość moczu, powodując go
Mają także substancję, która może zwiększyć produkcję moczu i pomóc w eliminacji nadmiaru płynów z organizmu. Może to być korzystne dla osób cierpiących na inne problemy
Szparagi: jak je oczyścić i ugotować w krótkim czasie
Aby oczyścić szparagi, należy najpierw usunąć szparagi, które są zbyt zdrewniałe i dlatego niejadalne. Aby to zrobić, wystarczy delikatnie zgiąć szparagi, a pękająca część naturalnie odpowiada dokładnie zdrewniałej części.
Aby wyeliminować najbardziej zewnętrzną i zdrewniałą część, możemy pomóc sobie obieraczką do ziemniaków. Następnie należy je delikatnie pocierać palcami, aby usunąć wszelkie pozostałości ziemi lub piasku.
Szparagi możemy przyrządzać na różne sposoby: Po ugotowaniu można je podawać jako dodatek do dania głównego lub wykorzystać do przygotowania pierwszych dań, sałatek i przystawek. Oto kilka wskazówek dot
- Szparagi wrzucamy na patelnię z osoloną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj około 8-10 minut, aż będzie miękkie, ale nadal chrupiące.
- Aby to zrobić, umieść szparagi w odpowiednim koszyczku i gotuj od czasu do czasu, sprawdzając gotowość widelcem.
- Posmaruj szparagi odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i połóż je na grillu, obracając je od czasu do czasu, aby przyrumieniły się z obu stron.
- Aby je ugotować, połóż szparagi na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
- Szparagi pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i czosnkiem, aż się zeszklą.
W każdym razie możemy to zrobić z szerokiej gamy składników, takich jak sery, jajka, surowa szynka, przyprawy i sosy. Spróbuj wykorzystać je w kuchni, aby odkryć wiele nowych, smacznych i pożywnych przepisów!
Szparagi po mediolańsku
Do najpopularniejszych przepisów zalicza się przetwory ze świeżych szparagów, jajek, bułki tartej i masła. Szparagi gotuje się na parze, następnie macza w roztrzepanym jajku i panieruje w bułce tartej. Wreszcie osiągają złoty kolor. W rezultacie powstało lekkie i smaczne danie, idealne na wiosenny lub letni obiad.
