Czy rzeczywiście można bezpiecznie jeść lody zrobione ze śniegu?
Jeśli dorastałeś w regionie Appalachów w Stanach Zjednoczonych, być może znasz: Lody robione ze świeżego opadłego śniegu. Do zrobienia kremu śnieżnego wystarczy świeży śnieg, słodzone mleko skondensowane i wybrane dodatki. Brzmi dość prosto, prawda? Prawdziwą trudność w tym przepisie stanowi jednak możliwie bezpieczne przygotowanie kremu śnieżnego. W końcu śnieg ma szansę zebrać w trakcie opadania szeroką gamę substancji zanieczyszczających, w tym azotany, rtęć, pył i siarkę.
Jeśli dorastałeś, jedząc śnieg, a przeczytanie tej listy substancji zanieczyszczających spowodowało mini atak paniki, nie martw się. Staci Simonich, profesor ekologii środowiskowej i toksycznej na Uniwersytecie Stanowym Oregon, powiedziała w wywiadzie, że „…nie zawahałaby się, aby moje dzieci miały radość zjedzenia garści świeżo opadłego śniegu z mojego podwórka. … Ponieważ stężenia pestycydów są niskie… Zatem jednorazowa dawka jest bardzo niska i nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.” Ponadto możesz podjąć kroki, aby mieć pewność, że śnieg, który jesz, zawiera mniejsze ilości tych potencjalnie szkodliwych substancji.
Jak bezpiecznie jeść świeży śnieg
Jeśli chcesz zjeść śnieg, musisz pamiętać o kilku rzeczach. Jednym z najprostszych sposobów, aby upewnić się, że śnieg, który jesz, zawiera mniej substancji zanieczyszczających, jest poczekanie, aż opadną pierwsze płatki śniegu, a następnie zebranie kolejnych. Te pierwsze płatki śniegu będą gromadzić więcej szkodliwych substancji w powietrzu, gdy opadną, pozostawiając mniej na drugą warstwę śniegu. Chociaż nie chcesz jeść pierwszego śniegu, który spadnie, nie chcesz też czekać, aby następnego dnia zebrać go z ziemi. Najlepiej jest najpierw pozwolić, aby na ziemi zebrała się trochę śniegu, a następnie wyjść z miską, która może utrzymać śnieg w niskiej temperaturze i albo zebrać górną warstwę śniegu, albo złapać go w miarę opadania.
Warto także pamiętać o swojej lokalizacji. Opady śniegu w większych miastach i na przedmieściach będą bardziej brudne niż śnieg na wsi. Najlepszym miejscem do zbierania śniegu do spożycia będą obszary możliwie najbardziej nietknięte przez ludzi. Nigdy nie należy jeść śniegu, na którym widoczny jest brud lub zanieczyszczenia lub który pochodzi z niehigienicznych powierzchni. Ogólna zasada jest taka, że jeśli nie masz pewności, jak czysty jest obszar, z którego pozyskiwany jest śnieg, prawdopodobnie nie powinieneś go zjadać. Mając na uwadze te zasady, możesz teraz bezpiecznie .
