Odrobina Bourbona to wszystko, czego potrzebujesz, aby wzmocnić domowe klopsiki
Zaletą domowych klopsików jest to, że możesz użyć praktycznie dowolnych składników, na które masz ochotę lub które już masz w kuchni. Mielona wołowina, kurczak, indyk, jagnięcina lub warzywa łączą się z szeregiem innych składników, takich jak bułka tarta, zioła, cebula i ulubiona mieszanka przypraw. Spośród wszystkich sposobów personalizacji domowych klopsików, wyjątkowym sposobem na wzmocnienie smaku jest sięgnięcie do barku i chwycenie butelki bourbona.
Zgadza się, sprawi, że Twoje klopsiki będą bogatsze w smaku. Jak być może już wiesz, łyk bourbona oferuje różne profile smakowe w zależności od tego, jakiego rodzaju spróbujesz, ale ogólnie możesz spodziewać się różnych poziomów nut dymnych, słodkich i drzewnych. Alkohol dodany do potraw takich jak klopsiki podniesie smak potrawy i doda orzechowości, dymu i słodyczy przypominającej karmel. Użyj dowolnego bourbona, jaki masz, lub rozważ marki takie jak Evan Williams, Jim Beam i Maker’s Mark, które według niektórych są idealne do gotowania. Nie przejmuj się zbytnio zawartością alkoholu, ponieważ spora część alkoholu ugotuje się w zależności od tego, jak długo gotują się klopsiki. Wszystko po to, aby dodać smaku.
Ile bourbona potrzeba, żeby poprawić smak?
Naprawdę nie trzeba dużo bourbona, żeby poprawić jakość klopsików. Kiedy mówimy plusk, właściwie właśnie to mamy na myśli. Niektóre przepisy wymagają ¼ filiżanki lub do ½ filiżanki bourbona, w zależności od tego, ile porcji przygotowujesz, ale w przypadku mniejszych porcji wystarczy odrobina. W przypadku tej techniki wiele przepisów sugeruje dodanie bourbona do sosu z innymi składnikami, takimi jak brązowy cukier, sos chili, melasa i Worcestershire.
Głęboki smak Bourbona, szczególnie tych z odmian dojrzewających przez pewien czas, najlepiej łączy się z klopsikami przyrządzanymi z bogatych mięs, takich jak wołowina, wieprzowina czy jagnięcina. Można jednak spróbować dodać dowolny przepis na klopsiki, nawet z indyka. Rozważ wypróbowanie tego przepisu, korzystając z przepisu ze Stołu Degustacyjnego, przygotowanego z mielonej wołowiny i cielęciny lub wieprzowiny. Możesz też spróbować z naszą mieloną wołowiną. Nawet jeśli przysięgasz na sekretny przepis swojej rodziny, przekazywany z pokolenia na pokolenie, powinieneś spróbować dodać bourbon do kolejnej porcji, aby zaimponować gościom i umieścić swój własny podpis na klasyku.
