Tych produktów nigdy nie należy wkładać do lodówki – jest to błąd, który popełniamy wszyscy

Kiedy coś kupujesz i nie wiesz, gdzie to przechowywać, od razu myślisz o tym. Wygląda na to, że jest to nasze bezpieczne urządzenie. Uważa się, że w najgorszym razie odrobina świeżego powietrza mu nie zaszkodzi. W rzeczywistości w przypadku niektórych produktów spożywczych absolutnie należy unikać lodówki.

Bo niestety nasz ukochany sprzęt gospodarstwa domowego może być bardzo szkodliwy. Wkładając żywność do lodówki, spowalniamy jej rozwój i rozwój wszelkich bakterii. Kiedy został wynaleziony, rozwiązał niektóre problemy związane z konserwacją żywności, która niestety wymaga chłodzenia. Prawdą jest jednak również to, że nie trzeba wkładać wszystkiego do lodówki, ponieważ niektóre produkty mogą zmienić swój smak i właściwości odżywcze.

Gdzie należy przechowywać żywność? Prawda

Często po zrobieniu zakupów zadajemy sobie pytanie: Po pierwsze, nie wszyscy chodzą w to samo miejsce. Może się to wydawać oczywiste, ale niektórym osobom trudno jest zrozumieć, że lodówka to nie piwnica, a raczej urządzenie, które służy wyłącznie do przechowywania określonych produktów spożywczych.

Już kilkakrotnie wyjaśniałem, że nie należy wkładać do lodówki gorących potraw. Zasada ta ma na celu uniknięcie kondensacji i drastycznych zmian temperatury w samej żywności, co mogłoby sprzyjać i przyspieszać powstawanie bakterii.

Niektórych absolutnie nie należy wkładać do lodówki. Są to pokarmy charakteryzujące się niewielką ilością wody i dobrze przechowujące się w temperaturze pokojowej. Należą do nich z pewnością suszone rośliny strączkowe, ale także makarony i nasz ukochany chleb. Nikt nie marzy o wkładaniu ich do lodówki, ale aby uniknąć nieporozumień, zawsze lepiej o tym pamiętać.

Żywność, której nie należy wkładać do lodówki

Nie należy go też wkładać do lodówki: jego komórki oddychają dość wolno, a w lodówce nie mają już możliwości nakarmienia i ugaszenia pragnienia, przez co zaczynają się rozkładać. Zjawisko to nasila się w zależności od szybkości oddychania komórkowego: im jest ono szybsze, tym mniej czasu potrzeba na degradację.

Kolejna żywność, której nigdy nie należy umieszczać, a którą lepiej przechowywać w środowisku o temperaturze nie wyższej niż 15 stopni. W lodówce temperatura sprzyjałaby przemianie skrobi w cukier o okropnym smaku. Między innymi jeśli włożymy je do lodówki, a następnie zabierzemy i usmażymy, zwiększy się produkcja substancji toksycznej dla człowieka (akryloamidu). Na szczęście jest to efekt odwracalny. Aby wróciły do ​​poprzedniego stanu, przechowuj ziemniaki w ciemności i w temperaturze pokojowej. Wtedy możemy je bezpiecznie wykorzystać ponownie.

Przeważnie przechowuje się je w lodówce. Nie jest to całkowicie złe, aby to zrobić, aby nie zgniło. Jednak niskie temperatury niemal całkowicie eliminują jeden z najważniejszych związków chemicznych, dzięki którym pomidory są „dobre”. Jeśli więc chcesz, aby Twoje smakołyki były intensywne, lepiej unikać długiego przechowywania ich w lodówce i wykorzystać je jak najszybciej.

Wśród produktów, których nie należy wkładać do lodówki, znajdują się również: Długotrwałe narażenie na niskie temperatury może spowodować ich zakwaszenie lub nadmierną gorycz. To samo tyczy się wszystkich owoców „klimatycznych”, czyli tych, które jeszcze czekają na dojrzenie jak awokado, melon, morele i oczywiście także banany. Dzięki tym wskazówkom nie będziesz już mieć trudności ze zrozumieniem, gdzie należy przechowywać zakupioną żywność.