Nie jest to wcale łatwe, nawet jeśli z pewnością jest to rodzaj materiału, który nadaje gotowaniu coś wyjątkowego, czego nie dają inne materiały. Z pewnością w przeszłości ich wykorzystanie było większe niż obecnie.
Są to dość trwałe patelnie i jeśli są używane oszczędnie, wytrzymują bardzo długo. . Dlatego nadają się do wszystkich rodzajów gotowania i żywności. Między innymi są dość wszechstronne: można je stosować zarówno na kuchence, jak i w piekarniku, ponieważ są odporne na wysokie temperatury.
Jak prawidłowo czyścić patelnie żeliwne
Oczywiście należy unikać ich uszkodzenia i dlatego dobrze jest wiedzieć, jak prawidłowo je wyczyścić przed użyciem. Niektóre wskazówki będą bardzo pomocne w rozwiązywaniu problemów związanych z ich właściwym użytkowaniem. Warto od razu powiedzieć, że patelnie te charakteryzują się „przyprawą”: czyli niczym innym jak bardzo błyszczącą, a także tłustą warstwą powierzchniową, która – aby dobrze się gotowała – musi być utrzymywana w stanie nienaruszonym.
Rzeczywiście, jeśli to możliwe, należy go wzmocnić poprzez gotowanie tłustych potraw, które zwiększają jego nieprzywieralność. Oto kilka wskazówek, których powinieneś przestrzegać, jeśli planujesz często z nich korzystać. Wskazówki te dotyczą głównie fazy mycia naczyń żeliwnych. Może się to wydawać zbędne, ale właśnie w tym momencie mogą wystąpić największe szkody.
Jak prawidłowo myć patelnie żeliwne? Z ciepłą wodą i mydłem
Istnieje błędna legenda dotycząca. Niektórzy uważają, że może im to zaszkodzić. Tak naprawdę można go używać bez żadnych problemów. Oczywiście zawsze dobrze jest nie przesadzić, czyszcząc wstępnie gorącą wodą i niezbyt szorstką gąbką.
Idealnym rozwiązaniem jest pranie go, gdy jest jeszcze gorący, oczywiście pamiętając o ochronie rąk przed gorącem. Dzieje się tak dlatego, że resztki jedzenia łatwiej się usuwają, nie powodując powstawania osadów.
Patelnie żeliwne należy dobrze wysuszyć
Idealnym rozwiązaniem jest zrobienie tego za pomocą jednorazowego papieru kuchennego. Nawet wytrawny klasyk może być w porządku. Ważne, że jest całkowicie suchy. Kilka kropel wody pozostawionych na jego powierzchni może spowodować pojawienie się rdzy.
Po wyschnięciu wlej trochę oleju
Aby zawsze mieć dobrą, nienaganną przyprawę, warto zaopatrzyć się w płatek do demakijażu lub serwetkę (ale także zewnętrzną) odrobinę oliwy z oliwek lub jeszcze lepiej oleju z nasion lub kokosa. Zostaw trochę tłuste.
Unikaj nadmiernie ściernych gąbek
Należy całkowicie zakazać stosowania szorstkich lub bardzo ściernych gąbek. Całkowicie niewskazane są klasyczne gąbki ze stalowymi włóknami. Garnek zostałby całkowicie zniszczony.
Nie zostawiaj patelni moczonych przez wiele godzin
Robiąc to, po prostu powodujesz przybycie pliku . W tym momencie twoja doniczka nie będzie już tak przydatna.
Nigdy nie wkładaj ich do zmywarki
Stanowczo odradza się mycie naczyń żeliwnych w zmywarce. Delikatny, klasyczny. Stracisz więcej czasu, ale ochronisz swoje patelnie przed możliwymi do uniknięcia uszkodzeniami.
Teraz, gdy wiesz, jak prawidłowo czyścić patelnie żeliwne, wystarczy, że przygotujesz doskonałe posiłki, które będziesz mógł podać rodzinie lub przyjaciołom.
