Nasiona sezamu to ulubiony dodatek Paula Hollywood do pikantnych ciastek francuskich
Nasiona sezamu to ulubiony dodatek Paula Hollywood do pikantnych ciastek francuskich
Niezależnie od tego, czy nas do tego zachęcasz, czy też zachęcasz nas do tego, sędzia „The Great British Baking Show”, Paul Hollywood, jest tutaj, aby pobudzić naszą kulinarną kreatywność i zbudować naszą pewność siebie w kuchni. Tak jest w przypadku ulubionej ozdoby Hollywood w przepisach na ciasto francuskie: nasion sezamu. W Hollywood ten niewielki składnik nadaje się nie tylko do bajgli, babeczek i pieczywa, ale jest także idealną posypką do pikantnych wypieków, co pokazano na YouTube podczas gotowania jego . Na szczęście nie można było ich łatwiej rozrzucić na różnych potrawach.
Hollywood instruuje domowych piekarzy, aby używali płynu do mycia jajek, aby utworzyć lepką warstwę, do której przylegają nasiona sezamu. Gdy nasiona sezamu gotują się w piekarniku, ich olej uwalnia się do ubijanych wypieków. Subtelny orzechowy smak może poprawić komfort dań, takich jak podstawowe paszteciki z kurczakiem, ciasta i wołowina Wellington. Dzięki szybkiemu szczypaniu dodasz odpowiednią ilość smaku i konsystencji do swoich kruchych, dmuchanych kreacji.
Proste podejście do smaku
Jeśli chcesz jeszcze bardziej podkreślić smak, mieszanki przypraw i mieszanki zawierające nasiona sezamu mogą również służyć jako smaczne wykończenie kruchych kreacji. Rozważ dodanie odrobiny na zakończenie porcji lub sięgnij po japońską przyprawę gomashio na wierzch, aby uzyskać smaczną ozdobę.
Niezależnie od tego, czy podajesz sezam do dań deserowych, czy też do dań deserowych, ten wszechstronny składnik z pewnością sprawdzi się zarówno w przepisach na słono, jak i na słodko. Kruche, chrupiące warstwy złocistego, maślanego ciasta francuskiego w połączeniu z cudownie orzechową chrupkością nasion sezamu to połączenie jak w gastronomicznym niebie. Co więcej, dzięki przyjemnemu i łatwemu w użyciu smakowi, możesz znaleźć więcej sposobów na posypanie nasion sezamem swoimi ulubionymi potrawami. Pomyśl o porannych miskach płatków owsianych posypanych sezamem, przyozdobionych filetach z łososia lub tacach po obiedzie z bogatymi czekoladowymi ciasteczkami wzmocnionymi delikatną orzechową chrupkością.
