Odkryj sekret doskonałego domowego chleba bez wagi! Dzięki naszemu sprawdzonemu przepisowi, który pokocha każdy, nie musisz martwić się skomplikowanymi krokami ani specjalnymi składnikami. Przedstawiamy prosty sposób na przygotowanie pysznego chleba w domu za pomocą kubka i odrobiny cierpliwości.
Czy masz ochotę na domowy chleb, ale martwisz się procesem? Nie ma powodu do obaw, mamy dla Ciebie doskonały przepis, który został wielokrotnie przetestowany. Jego działanie jest gwarantowane, a prostota Cię zaskoczy. Co więcej, nie będziesz potrzebować nawet wagi kuchennej.
Istnieje wiele przepisów na chleb, ale ten jest wyjątkowy, ponieważ eliminuje potrzebę skomplikowanego ważenia i nie wymaga specjalnych składników, takich jak długo parzone drożdże. Wszystko, czego wymaga ten przepis, to trochę czasu. Przygotuj się więc do wypieku chleba metodą „chleba kubkowego”.
Aby jeszcze bardziej dostosować ten przepis do warunków domowych, zalecamy poeksperymentować z różnymi rodzajami mąki – niezależnie od tego, czy wybierzesz pełnoziarnistą, orkiszową czy klasyczną, efekt i tak będzie wyjątkowy. Nie bój się także dodać do ciasta ziół lub nasion, aby uzyskać dodatkowy wymiar smakowy. Ten przepis jest idealną podstawą Twojej kreatywności w kuchni.
Potrzebne składniki:
1 kubek mąki żytniej
1 szklanka zwykłej mąki
2 szklanki półgrubej mąki
1 łyżeczka kminku
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki suchych drożdży
1 łyżeczka octu
2 szklanki zimnej wody
Wszystkie suche składniki włóż do miski i wymieszaj. Następnie dodaj ocet i wodę. Lekko wymieszaj, odłóż do miski i posyp mąką. Odstawić na 12-18 godzin.
Po odpoczynku nagrzej piekarnik do 230°C i umieść w nim naczynie do pieczenia (np. szklane). Wyjmij ciasto, musisz je ponownie wymieszać i odstawić na 30 minut. Włóż go do naczynia do pieczenia z pokrywką. Piecz pod nim chleb przez 30 minut w temperaturze 230°C. Następnie zdejmij pokrywkę, obniż temperaturę do około 220°C i piecz przez 20 do 30 minut, w zależności od piekarnika. Zaraz po wyjęciu chleb posmaruj wodą.
Chleb ten ma jedną cechę – jego skórka jest naprawdę bardzo chrupiąca i twardsza. Jeśli chcesz temu zapobiec, piecz na parze, czyli w piekarniku parowym, lub w zwykłym, gdzie na dno kładziesz garnek z wodą. Można też zmienić smak pieczywa dodając podsmażoną cebulę, dodając posiekane suszone pomidory, tymianek… Można też samemu poeksperymentować. Chleb sobie z tym poradzi.
