Dlaczego twarożek nie pasuje do Twojego stylu życia Keto
Po przejściu na dietę niskowęglowodanową i wysokotłuszczową białko staje się większą częścią posiłków. Tłuste produkty spożywcze, takie jak nabiał i czerwone mięso, często stają się priorytetem, a ser jest głównym sposobem na zwiększenie spożycia tłuszczu. Chociaż wybór serów wysokobiałkowych, takich jak twarożek, może wydawać się dobrym pomysłem, ser ten w rzeczywistości nie mieści się w kategorii keto.
W centrum diety ketonowej kładzie się nacisk na tłuszcze, a nie węglowodany. Kiedy Twoje ciało będzie spożywać niewielką ilość węglowodanów, zacznie czerpać energię z białka i tłuszczu, co umożliwi Ci utratę wagi w procesie zwanym ketozą. Ponieważ jedną z zalet diety ketonowej jest utrata masy ciała, ważne jest, aby zwracać uwagę na spożywany nabiał, jeśli chcesz zobaczyć rezultaty. Dzięki dużej zawartości białka i niskiej kaloryczności, .
Zawiera jednak więcej węglowodanów, niż pozwala na to dieta ketonowa. Na diecie spożycie węglowodanów powinno wynosić około 20-50 gramów dziennie. Jedna filiżanka twarogu zawiera około ośmiu gramów węglowodanów, co stanowi sumę na koniec dnia. Dodatkowo nie ma najwyższej zawartości tłuszczu; jedna filiżanka zawiera około 9 gramów tłuszczu, czyli mało w porównaniu do serów o wyższej zawartości tłuszczu.
Jakie sery można jeść na diecie ketonowej?
Chociaż twaróg jest bogaty w składniki odżywcze, nie jest najlepszą opcją, jeśli chcesz pozostać na diecie ketonowej. Na szczęście istnieją inne opcje, które mogą pomóc w przestrzeganiu planu posiłków. Podczas gdy twarożek jest często uważany za zdrową alternatywę dla twarogu, słodki, kremowy nabiał jest w rzeczywistości świetny na diecie ketonowej. Zawierający tylko jeden gram węglowodanów w jednej uncji, serek śmietankowy jest idealny do smarowania wędzonego łososia i awokado.
Jeśli lubisz dodawać twarożek do sałatek, rozważ zamiast tego ser kozi. Kremowy i pikantny, podobnie jak twarożek, może pochwalić się wysokim poziomem białka i praktycznie zerowymi węglowodanami. Posyp nim sałatkę brokułową z paskami bekonu i orzechami pekan lub użyj jako wierzchu. Do dań z makaronu, takich jak zapiekanki czy lasagne, zamiast twarogu wybierz parmezan. Nie tylko dodaje orzechowego, pikantnego charakteru makaronowi, ale pięknie się z nim rozpływa, bez dodawania dodatkowych węglowodanów. Chociaż nie zawiera największej ilości białka, ma niską zawartość węglowodanów, co czyni go świetną opcją. Użyj go do przygotowania przepisów z bakłażanem, kalafiorem lub grzybami.
