Dlaczego powinieneś pomyśleć dwa razy przed zakupem małych marchewek
Marchew to pyszne i pożywne warzywo, niezależnie od tego, jak ją podasz. Stanowią chrupiącą, sycącą przekąskę, kolorowy dodatek do crudité i desek do wypasu oraz smaczny dodatek do dań pieczonych lub gotowanych na parze. Znajdziesz je w sklepach spożywczych w dwóch podstawowych postaciach: całe marchewki (czasami z dodatkiem zieleniny) i torebki „młodych” marchewek, wygodnie obrane i gotowe do spożycia. Chociaż generalnie uwielbiamy wszelkie triki, które sprawiają, że jedzenie większej ilości warzyw jest szybkie i łatwe, to opakowanie małych marchewek ma kilka wad, które warto wziąć pod uwagę, zanim wrzucisz je do koszyka.
Po pierwsze, możesz nie wiedzieć, że te dzieci są w rzeczywistości przycinane na wymiar z większych marchewek. Uformowane dodatkowo przez maszynę, która goli duże marchewki w regularne kształty, te ogolone marchewki mogą wyschnąć bez ochronnej skórki, z którą rosną. A duże marchewki przerobione na kawałki dla dzieci są takie, więc jeśli zdecydujesz się na dzieci, oszukujesz się przed smaczniejszymi warzywami zarówno pod względem konsystencji, jak i smaku.
Wygoda ma swoją cenę
Aby przezwyciężyć wadę związaną z szybkim wysychaniem, torebki młodej marchewki zawierają wilgoć, czyli po prostu czystą wodę, która pomaga zapobiegać nieatrakcyjnemu, białemu, szronowemu wyglądowi oskrobanych i uformowanych kawałków marchwi. Jednak ta woda może również powodować, że marchewki podczas oczekiwania w szufladzie na warzywa będą miały śluzowatą konsystencję – to jeszcze jedna wada małych pomarańczowych kawałków marchewki.
Nie ma wątpliwości, że marchewki są wygodne. Kiedy w latach 80. XX wieku wprowadzono je do sprzedaży, sprzedaż marchwi osiągnęła najwyższy poziom od dziesięcioleci, a ich popularność tylko wzrosła. Według raportu , marchewki młode stanowiły ponad połowę marchewek sprzedanych w USA w 2019 r. Mimo to, decydując się na tę wersję w opakowaniu, płacimy więcej – czasami podwójnie – tracimy prawdziwy smak świeżych marchewek. za tę samą wagę. Kupując marchewki, weź pod uwagę zarówno swoje kubki smakowe, jak i budżet; może uznasz, że smak i niższa cena całej marchewki jest wartościowa, zwłaszcza wiedząc, że chcesz cieszyć się chrupiącym, świeżym smakiem.
