Papryka ozdobna to jasny i kolorowy sposób na urozmaicenie ogrodu. Ale czy są jadalne? W końcu wyglądają jak małe kawałki cukierków. Dobra wiadomość jest taka, że ​​są całkowicie jadalne – z wyjątkiem liści, które są toksyczne dla zwierząt domowych i ludzi. Jeśli zjesz liście, wystąpią jedynie skurcze żołądka i możliwe nudności. Ale dla zwierząt domowych mogą być śmiertelne. Pomijając tę ​​część złych wiadomości, wróćmy do samego pieprzu.

Chociaż jedzenie papryczek ozdobnych jest tak samo bezpieczne, jak spożywanie jakiejkolwiek innej papryki kulinarnej, takiej jak jalapeño czy papryka (w rzeczywistości wszystkie są kuzynami), zwykle nie używa się ich w kuchni. Nie odkrywamy tutaj kolejnego ważnego składnika. Smaki papryki ozdobnej są przeważnie gorzkie lub trawiaste, a jednocześnie mocno smażą. W kategorii papryki ozdobnej istnieje kilka różnych odmian, takich jak Black Pearl i Filius Blue, a każda odmiana ma swój własny, niepowtarzalny profil smakowy.

Ale nawet przy tych różnicach między odmianami grupa jako całość nie jest znana ze swojego smaku. Jeśli zdecydujesz się spróbować samemu i przekonać się, czy stereotyp jest błędny, pamiętaj, że papryka ozdobna może być bardzo ostra. Dla porównania, papryczki jalapeño mają wskaźnik (powszechny pomiar ciepła papryki) wynoszący około 6000 jednostek Scoville’a. Tymczasem papryka ozdobna waha się w przedziale od 10 000 do 50 000 jednostek Scoville’a, a niektóre odmiany, takie jak Basket of Fire, osiągają 80 000 jednostek ciepła Scoville’a.