Absolutnie najlepszy sposób na podgrzanie kraba Rangun
Jeśli nigdy tego nie jadłeś, tracisz zaskakująco prosty i pyszny przepis na przystawkę. W najbardziej podstawowej wersji to smaczne danie składa się z serka śmietankowego i imitacji mięsa kraba, zawiniętego w opakowanie wonton, a następnie smażonego lub pieczonego do perfekcji. W połączeniu z odrobiną sosu z kaczki lub tajskim sosem chili trudno oprzeć się zjedzeniu całego zamówienia. Jeśli jednak znajdziesz resztki rangoonu z kraba lub zamrożoną paczkę, którą nie wiesz, jak podgrzać, istnieje jedno proste rozwiązanie: frytkownica powietrzna.
Krab rangoon powinien być chrupiący na zewnątrz i ciepły i lepki w środku. Aby uzyskać idealnie chrupiącą skórkę, włóż je do frytkownicy. Piekarnik lub kuchenka mikrofalowa również pomogą podgrzać wontony, ale kosztem idealnej chrupkości. Co więcej, frytownica szybko ugotuje tę przekąskę, oszczędzając znacznie więcej czasu niż pieczenie w piekarniku. Staraj się unikać smażenia kraba rangoon na oleju; ponieważ każdy z nich został już wstępnie podsmażony, ponowne smażenie dania może spowodować tłustą przekąskę.
Zawsze podgrzewaj kraba Rangun w frytkownicy
Jeśli nie posiadasz frytkownicy, . Nie wszystkie frytkownice powietrzne są tworzone tak samo, więc być może będziesz musiał trochę pobawić się temperaturą, aby znaleźć najlepsze ciepło do idealnego gotowania – ale frytownice zasadniczo smażą taki rangoon bez dodatku oleju. Działają poprzez rozpraszanie gorącego powietrza wokół kosza frytkownicy. Ponieważ kosz ma otwory, cała zewnętrzna część potrawy uzyskuje ten sam poziom chrupkości (nie zawsze można to powiedzieć o pieczeniu w piekarniku). W tym przypadku krab rangoon ma chrupkość frytkownicy bez tłuszczu.
Dodaj rangoon z kraba do koszyka frytownicy i pamiętaj, aby pomiędzy każdym rangoonem pozostawić miejsce, aby powietrze mogło prawidłowo krążyć. Frytownica powietrzna nie musi być zbyt gorąca – około 350 stopni Fahrenheita jest w porządku – ponieważ opakowanie wontonu jest cienkie i nie chcesz, aby rangoon nagrzał się tak bardzo, że ser śmietankowy się roztopi. Powinno zająć mniej niż pięć minut, zanim staną się chrupiące i gorące.
Czy mogę zastosować inną metodę podgrzewania kraba rangoon, jeśli nie mam frytkownicy?
Technicznie rzecz biorąc, można zastosować inną metodę podgrzewania. Jeśli nie posiadasz frytkownicy, najlepszym rozwiązaniem będzie piekarnik. Tę przekąskę można podgrzać w piekarniku na dwa sposoby: na blasze do pieczenia lub na podwyższonej kratce do studzenia. Blacha do pieczenia to standardowy sposób pieczenia większości potraw w piekarniku, ale należy się spodziewać, że spód będzie bardziej chrupiący niż reszta rangoon. Jeśli masz stojak do chłodzenia, umieść go na blasze do pieczenia, co pomoże wystawić wszystkie strony na działanie ciepła.
Jeśli bardziej zależy Ci na oszczędności czasu, a mniej na chrupkości, możesz podgrzać kraba rangoon w kuchence mikrofalowej. Ale nie spodziewaj się, że będzie w ogóle chrupiący. Kuchenka mikrofalowa z pewnością pozostawi bardziej wilgotną powierzchnię, ale te wontony ugotują się w mgnieniu oka. Na koniec, jeśli zdecydujesz się na głębokie smażenie kraba rangoon, użyj na przykład oleju rzepakowego. Najlepsza temperatura oleju do smażenia wynosi około 350 stopni Fahrenheita, więc olej o wysokiej temperaturze dymienia nie będzie się w tym przypadku palić. Krab rangoon powinien się podgrzać w czasie krótszym niż dwie minuty po umieszczeniu w gorącym oleju.
