Aby uzyskać lżejszy sernik filadelfijski, zawiń wszystko w sałatę
Wspomnij o stekach z serem filadelfijskim zapalonemu Filadelfijczykowi, a prawdopodobnie nie ustąpią ze składników, które składają się na autentyczną wersję kanapki: cienkiego plasterka steku ribeye i jakiegoś sera załadowanego w bułce w stylu hoagie. Istnieje niezliczona ilość przepisów na steki serowe, które dodają do kanapki cebulę, paprykę lub warstwę majonezu, a te dodatki mogą być dość dekadenckie. Jeśli chcesz doświadczyć tych wszystkich smaków, ale szukasz lżejszego posiłku, dlaczego nie zamienić chleba na sałatę? Łatwo to zrobić; musisz po prostu pogodzić się z odejściem od oryginału.
Steki serowe zawijane w sałatę to dobra opcja, jeśli chcesz przestrzegać diety przyjaznej dla ketonów, wolisz ograniczyć spożycie węglowodanów lub chcesz opcji bezglutenowej. I nie martw się, świeża sałata nadal zapewni chrupkość typową dla chleba, więc nie przegapisz zbytnio składnika skrobiowego.
Aby spróbować w domu, zapoznaj się z przepisem Tasting Table stworzonym przez twórczynię receptur Michelle McGlinn. Ta wersja sałaty serowej z ogoloną polędwicą, papryką i cebulą może być na stole w około 20 minut, dzięki czemu świetnie nadaje się do szybkiego przygotowania posiłku lub łatwej kolacji w tygodniu.
Najlepsza jest rzymska, ale do wrapów z sernikiem filadelfijskim pasuje dowolna sałata
Według McGlinna do tych wrapów nadaje się każdy rodzaj sałaty, ale rzymska jest świetną opcją, ponieważ ma kształt podobny do chleba używanego do tradycyjnych steków serowych. Jest to również najmocniejsza sałata, która pozwala na utrzymanie pysznych dodatków. Będziesz potrzebować jednej główki rzymskiej na każde cztery owinięcia. Jeśli nie podoba Ci się pomysł z rzymską, użyj zamiast niej sałaty lodowej, bibb lub masłowej. stanowią również pyszną opcję zawijania, a warzywa są bogate w minerały i witaminy. Użyj największych liści na główce sałaty, aby mieć dużo miejsca na nadzienie serowe.
Kiedy już zdecydujesz się na sałatę, nie zapomnij umyć liści i pozwolić im całkowicie wyschnąć, aby zapobiec rozmoczeniu lub wodnistym wrapom z sernikiem. Aby wypełnić wrapy sałatą, użyj szczypiec i poczekaj, aż nadmiar soku spuści ser, stek i paprykę, aby płyn nie rozlał się po ugryzieniu. Nałóż nadzienie na środek liścia sałaty i złóż z każdej strony, tworząc owijkę. Podawaj te sałaty z sernikiem filadelfijskim jako samodzielne danie na obfity lunch lub w połączeniu z krążkami cebuli lub frytkami, aby uzupełnić posiłek i przywrócić trochę skrobi.
