Bloody Mary Mix to dodatek do aromatycznej glazury do klopsów
Od meksykańskiej barbacoa po perskie kofty – każda kultura ma swój własny sposób wykorzystania każdego skrawka mięsa. W Ameryce Północnej klops to jeden z takich przepisów, który nie tylko pozwala ponownie wykorzystać resztki mięsa, ale także wrzuca do prawdziwego kuchennego zlewu resztki pokrojonych w kostkę warzyw, ziół i przypraw. Pieczeń mielona pozostaje uwielbianym i nostalgicznym daniem poprawiającym komfort, na równi z hot dogami i hamburgerami, co jest kwintesencją amerykańskiego przepisu. A soczysta glazura jest ważnym końcowym akcentem, który zatrzymuje wilgoć podczas pieczenia klopsów, jednocześnie tworząc smaczną skórkę.
mix to uniwersalna mieszanka przypraw, która przeniesie Twoją glazurę do klopsów na wyższy poziom. Niezależnie od tego, czy kupujesz gotowy produkt, czy przygotowujesz go od podstaw, składniki mieszanki Krwawej Mary pokrywają się z przyprawami i sosami używanymi do wyrafinowania klopsów, takich jak pomidor i sos. Tak więc, dodając go do glazury, wydobędziesz na pierwszy plan te pikantne, aromatyczne i pikantne smaki. Inne składniki, takie jak sól selerowa, chrzan i ostry sos, dodadzą pikantnej i aromatycznej głębi smaku.
Biorąc pod uwagę umami, takie jak bekon i krewetki, możesz być pewien, że zastosowanie mieszanki Krwawej Mary w glazurze do mielonej wołowiny będzie sukcesem. W rzeczywistości twórcy receptur i . Ta smaczna mieszanka może pomóc w przygotowaniu wszystkiego, od sosów koktajlowych, przez marynaty mięsne, aż po płyny do duszenia wołowiny.
Jak dodać mieszankę Krwawej Mary do glazury klopsów
Ponieważ klops jest przygotowywany na blasze, jego powierzchnia nie wymaga dużej ilości glazury; od ½ szklanki do ¾ szklanki glazury dokładnie pokryje wierzch klopsa. Dzięki temu będziesz mieć mnóstwo resztek mieszanki Krwawej Mary na przyszłe koktajle śniadaniowe! Istnieją różne możliwości włączenia mieszanki do glazury. Pierwszy polega na stworzeniu glazury z samej mieszanki Krwawej Mary, zmniejszając jej rzadką konsystencję nad piecem.
Ponieważ jest to płyn na bazie sosu pomidorowego, gotowanie mieszanki Krwawej Mary przez około 15 minut zmniejszy jej objętość o połowę. Możesz więc dodać filiżankę mieszanki Krwawej Mary do rondla, aby uzyskać ½ szklanki glazury. często używane do dobrze zbilansowanej słodkiej i pikantnej glazury. Możesz także dodać łyżkę cukru lub zmieszać trochę miodu z redukcją mieszanki Krwawej Mary, aby stworzyć potrójną mieszankę słodyczy, pikantności i pikantności.
Innym sposobem na dodanie mieszanki Krwawej Mary do glazury jest dodanie jej do istniejącej polewy. Można regulować proporcje, dodając w równych częściach mieszankę Krwawej Mary i ketchupu. Aby ułatwić aktualizację tego rozwiązania, autorstwa twórcy przepisu Tasting Table, Erica Ngo, możesz użyć równych części mieszanki Krwawej Mary i sosu barbecue do glazury. Jeśli glazura jest zbyt rzadka w stosunku pół na pół, można zwiększyć proporcje sosu barbecue lub ketchupu.