Mamy dla Was bardzo dobry przepis z tradycji sycylijskiej, tj Buccellati pistacjowe, wykwintne ciasto kruche z pysznym nadzieniem z fig, czekolady i suszonych owoców, polane bardzo słodką polewą z miodu i odrobiną cukru pudru. Fantastyczna mieszanka składników na fantastyczny deser, który jest łatwy w przygotowaniu. Przedstawiamy procedurę i składniki, jak je wykonać.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Lub:
Składniki na ciasto kruche:
500 g mąki 00
160 g smalcu
160 g cukru
4 g amoniaku
1 jajko
50 g pełnego mleka
1 saszetka waniliny
4 krople esencji pomarańczowej
5 g soli
Składniki na nadzienie:
1kg białego melona
800 g obranych migdałów
Tarta skórka z 1 cytryny
700 g cukru
2 plasterki pokrojonej w kostkę dyni
5 g cynamonu
200 g gorzkiej czekolady
200 g posiekanych pistacji
Do dekoracji:
Miód do smaku
Cukier puder do smaku
Przygotowanie:
Aby przygotować Buccellati pistacjowe weź miskę, włóż składniki na ciasto kruche, zacznij wyrabiać i uzyskaj gładkie, jednolite ciasto, zawiń je w przezroczystą folię i odstaw do lodówki na 30 minut.
W rondlu podsmaż melon z cukrem na średnim ogniu, aż się rozpadnie i będzie dobrze ugotowany. W międzyczasie migdały siekamy i dodajemy do masy razem ze skórką z 1 cytryny, cynamonem i pokrojoną w drobną kostkę dynią.Gdy wszystko zgęstnieje, wyłączyć ogień i pozostawić do ostygnięcia, po czym dodać kawałki gorzkiej czekolady i posiekane pistacje i odstawić.
Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto kruche, połóż nadzienie na środku i zamknij, tworząc kiełbaskę, nakłuj widelcem, pokrój w plasterki i posmaruj mieszanką kropli mleka i 1 jajka.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 20 minut od razu po wyjęciu z piekarnika, następnie posmarować powierzchnię miodem i posypać cukrem pudrem.
Tutaj jesteśmy gotowi Buccellati pistacjowe zostaną porwani!
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
