Główne dania

Buccellati z pistacjami | Przepis na sycylijskie święta

67views

Mamy dla Was bardzo dobry przepis z tradycji sycylijskiej, tj Buccellati pistacjowe, wykwintne ciasto kruche z pysznym nadzieniem z fig, czekolady i suszonych owoców, polane bardzo słodką polewą z miodu i odrobiną cukru pudru. Fantastyczna mieszanka składników na fantastyczny deser, który jest łatwy w przygotowaniu. Przedstawiamy procedurę i składniki, jak je wykonać.

Może spodoba Ci się również ten przepis:
Lub:

Składniki na ciasto kruche:

500 g mąki 00
160 g smalcu
160 g cukru
4 g amoniaku
1 jajko
50 g pełnego mleka
1 saszetka waniliny
4 krople esencji pomarańczowej
5 g soli

Składniki na nadzienie:

1kg białego melona
800 g obranych migdałów
Tarta skórka z 1 cytryny
700 g cukru
2 plasterki pokrojonej w kostkę dyni
5 g cynamonu
200 g gorzkiej czekolady
200 g posiekanych pistacji

Do dekoracji:

Miód do smaku
Cukier puder do smaku

Przygotowanie:

Aby przygotować Buccellati pistacjowe weź miskę, włóż składniki na ciasto kruche, zacznij wyrabiać i uzyskaj gładkie, jednolite ciasto, zawiń je w przezroczystą folię i odstaw do lodówki na 30 minut.

W rondlu podsmaż melon z cukrem na średnim ogniu, aż się rozpadnie i będzie dobrze ugotowany. W międzyczasie migdały siekamy i dodajemy do masy razem ze skórką z 1 cytryny, cynamonem i pokrojoną w drobną kostkę dynią.Gdy wszystko zgęstnieje, wyłączyć ogień i pozostawić do ostygnięcia, po czym dodać kawałki gorzkiej czekolady i posiekane pistacje i odstawić.

Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto kruche, połóż nadzienie na środku i zamknij, tworząc kiełbaskę, nakłuj widelcem, pokrój w plasterki i posmaruj mieszanką kropli mleka i 1 jajka.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 20 minut od razu po wyjęciu z piekarnika, następnie posmarować powierzchnię miodem i posypać cukrem pudrem.

Tutaj jesteśmy gotowi Buccellati pistacjowe zostaną porwani!

Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.