TO Cagionetti są to lokalne specjały typowe dla obszaru Teramo w rejonie Abruzji i są łatwe w przygotowaniu. Dzięki bardzo smacznemu nadzieniu dzieci również bardzo je lubią i świetnie się bawią, pomagając babciom je przygotować. Postępuj zgodnie z instrukcjami zawartymi w naszym druku przepisów, a w kilku prostych krokach przygotujesz te słodkości.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Temperatura gotowania: 200 stopni, aby uprażyć migdały
Czas gotowania: kilka minut na prażenie migdałów
Czas gotowania: kilka minut. Na patelni.
- Instrumenty
- nieprzywierającą patelnię
- papier kuchenny
- miska
- Papier pergaminowy
- przezroczysta folia
- skimmer
- formę o średnicy 8 cm
- deska do ciasta
- Składniki
- na ciasto
- łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól dla smaku
- 2 łyżki białego wina
- 500 g mąki
- na farsz
- 150 g migdałów łuskanych
- otarta skórka z jednej pomarańczy
- mały kieliszek rumu
- kawa mielona do smaku
- 300 g obranych kasztanów
- łyżka proszku czekoladowego
- cynamon do smaku
- 40 g kandyzowanej cytryny
- Miód
Cagionetti, postępowanie
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj wino, sól i olej. Składniki zagnieść na elastyczną i jednolitą masę, którą odstawiamy na kilka minut pod przezroczystą folią. W międzyczasie za pomocą miksera kuchennego zmiksuj ugotowane kasztany na puree i zbierz je do miski. Migdały ułóż na blaszce wyłożonej już specjalnym papierem i piecz w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 7-8 minut. Po ugotowaniu wyjmij prażone migdały z piekarnika i zmiksuj je na bardzo drobny proszek, który wsypujesz do miski z puree. Dodać czekoladę, cynamon, startą skórkę pomarańczową, mieloną kawę, posiekaną kandyzowaną cytrynę i małą szklankę rumu. Składniki wymieszać do uzyskania jednolitego nadzienia, które odstawiamy na 2 godziny w chłodne miejsce.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Gdy nadzienie odpocznie, oddziel ciasto bazowe od przezroczystej folii i połóż je na blacie wyłożonym wcześniej odpowiednim papierem. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto i za pomocą foremki do ciasta o średnicy 8 cm uformuj krążki mieszanki, pośrodku każdego z nich umieścisz odrobinę nadzienia. Złóż każdą foremkę i sklej jej krawędzie zwilżonymi palcami. Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i smaż na niej wypełnione foremki przez czas niezbędny do zarumienienia ich z obu stron. Łyżką cedzakową wyjmij cukierki z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym już papierem kuchennym na kilka minut. Tutaj cagionetti są gotowe. Połóż słodycze na ładnej tacy i podawaj cagionetti. Miłośnicy słodyczy mogą posypać je cukrem pudrem według własnego uznania.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
