Neapolitańska ciambotta a modo via to jedna z wielu odmian typowego dania neapolitańskiej tradycji gastronomicznej, jednego z najbardziej lubianych i replikowanych na całym świecie.
To specjalna mieszanka sezonowych warzyw, wzbogacona dodatkiem typowo śródziemnomorskich aromatów, które nadają finalnemu efektowi naprawdę niesamowity aromat.
Będzie to danie, które zadziwi i podbije każdego, idealne, aby towarzyszyć w każdej sekundzie!
Pyszne połączenie prostych składników na kolorowe i łatwe danie, doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno
Przejdźmy od razu do pieca i przygotujmy tę pyszność, która może być podawana zarówno jako dodatek do dania głównego, jak i jako nadzienie do bruschetty i crostini na przystawkę. Naprawdę pyszne danie, którym można się delektować zarówno na ciepło, jak i na zimno, i które ujawnia swoje niesamowite walory przy każdej okazji, niezależnie od tego, czy jest to proste, czy bardziej wyszukane menu!
Może ci się spodobać również:
Składniki
400 g bakłażanów
300 g słodkiej zielonej papryczki chili
300 g okrągłych pomidorów
cebula
ząbek czosnku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
pęczek mieszanki ziół (tymianek, bazylia, majeranek, mięta, oregano)
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie neapolitańskiej ciabotty po mojemu
Aby przygotować tę przystawkę, zacznij od umycia bakłażanów, następnie osusz je i pokrój. Pokrój je na małe kawałki i namocz w zimnej wodzie, posypując gruboziarnistą solą na około 20 minut. W międzyczasie oczyść również chilli, usuwając łodygę i również je krojąc na kawałki. Po upływie wymaganego czasu odcedź bakłażany, opłucz je i dobrze wyciśnij, a następnie osusz czystą szmatką.
Przygotuj podsmażone mięso z grubo posiekanym czosnkiem i cebulą oraz oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia: wrzuć bakłażany i chwilę je smaż, następnie dodaj zielone chilli i przykryj. Pomidory umyj i pokrój w kawałki, następnie dodaj do pozostałych składników i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut.
W tym momencie doprawiamy solą, pozostawiamy do zastygnięcia na dużym ogniu bez przykrycia, dodajemy drobno posiekane aromatyczne zioła. Na koniec delikatnie wymieszaj i od razu podawaj lub odstaw do całkowitego ostygnięcia i podaj na stół, zawsze będzie rewelacyjnie!
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
