Co odróżnia gwatemalskie Shucos od innych rodzajów hot dogów
Istnieje wiele sposobów podawania hot dogów, które znacznie przewyższają zwykłą kroplę ketchupu lub musztardy, na przykład bułka po chicagowsku z makiem z dodatkami takimi jak marynowany koperek i plasterki pomidora lub tradycyjny kolumbijski sos ananasowy i pokruszone chipsy ziemniaczane. Jeśli jednak naprawdę lubisz hot dogi z dużą ilością wyjątkowych i aromatycznych dodatków, czas spróbować gwatemalskich shuco.
Gwatemalskie shuco, lub po prostu shuco, jak się je nazywa, to popularne jedzenie uliczne, które serwowane jest również w restauracjach w całym kraju i na całym świecie w autentycznych restauracjach gwatemalskich. Hot dog jest zwykle przecinany wzdłuż na pół i grillowany w środku, aby nadać mu chrupiącą konsystencję i wędzony posmak, a następnie przed złożeniem kroi się na mniejsze kawałki. Następnie podaje się go w grillowanej bułce do hot dogów i wykańcza z dodatkami takimi jak guacamole, papryka i surówka z kapusty oraz dodatkami takimi jak musztarda, majonez, ketchup i ostry sos.
Jedzenie hot dogów w stylu gwatemalskim
Kiedy znajdziesz te hot dogi w stylu gwatemalskim, tradycyjnie będą podawane w sposób opisany przez nas, ale istnieją różnice. Powszechnie używa się zwykłych hot dogów wołowych lub wieprzowych, do których prawdopodobnie jesteś przyzwyczajony, ale w niektórych odmianach można wykorzystać chorizo, salami lub kombinację kiełbas. Niektóre z tych hot dogów można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak papryczki jalapeño, pico de gallo, chimichurri i fresk queso. Czasami można go znaleźć na tortilli z mąki zamiast bułki do hot dogów.
Jeśli znajdziesz się w Gwatemali, spróbuj shucos od ulicznego sprzedawcy lub w restauracjach takich jak Shucos Ejecutivos El Chino lub Shucos Campo Marte. Jeśli masz ochotę na pysznego hot doga w Los Angeles, jest też Puchica Guatemalan Bar & Grill, popularna gwatemalska knajpka w Sherman Oaks w Kalifornii.
Aby zrobić te hot dogi w domu, najlepiej grillować kiełbaski, aby uzyskać wędzony smak i karmelizowane mięso. Ale jeśli nie masz grilla (ani patelni grillowej), nadal możesz przeciąć je na pół i usmażyć hot dogi na patelni, aby wnętrze było karmelizowane. Jeśli chodzi o dodatki, sprawdź smakowite guacamole i skorzystaj ze swojego ulubionego przepisu na pikantną sałatkę z cienko pokrojoną kapustą i cebulą.
