Co oznacza etykieta „Farm Fresh” na opakowaniu jajek?
Z hodowli na pastwisku, z wolnego wybiegu, organiczne, naturalne, bez dodatku hormonów (czekaj, czy to nie to samo?) – niekończący się alejka z jajami jest wypełniona mnóstwem etykiet. Dzięki , możesz po prostu kupić najtańszą możliwą rzecz. Jednak nie zaszkodzi rozszyfrować etykiety, aby dowiedzieć się, co oznaczają zawiłe terminy, takie jak „świeże z farmy”.
Ze względu na gwałtowny wzrost kosztów i nadmierny wybór, znalezienie odpowiedniego opakowania na jajka oznacza znalezienie równowagi pomiędzy ceną i jakością. Gdziekolwiek znajdziesz się na wykresie, nadal będziesz chciał uzyskać większy zwrot z każdej wydanej złotówki. Podczas gdy inne terminy, takie jak „bez dodatku hormonów” i „chowane na pastwisku”, łatwo odgadnąć ich prawdziwe znaczenie, świeże z farmy wydają się nieco bardziej otwarte. Etykieta przywołuje obrazy jajek świeżo zebranych z przytulnej stodoły, dostarczonych pod Twoje drzwi wraz z… Nie zawsze tak jest w rzeczywistości.
Określenie „farma” wydaje się w tym przypadku subiektywne – jaja mogą pochodzić od kur, które włóczyły się po równinach w gospodarstwie lub były trzymane w klatkach. Choć może nie jest to typowa definicja gospodarstwa rolnego, termin ten jest raczej chwytem marketingowym niż czymkolwiek innym. Tworzy przyjemny obraz w umyśle konsumenta, bez konieczności przestrzegania niezmiennych standardów. Może być całkowicie prawdopodobne, że jaja pochodziły z farmy, ale niestety nie można tego stwierdzić.
Jakie jajka najlepiej kupić?
Ponownie „najlepszy” można uznać za słowo subiektywne. W tym przypadku najlepsza jest równowaga pomiędzy jakością, kosztami i etyką. W przypadku czegoś, co spełnia wszystkie trzy, zwykle spełnia wymagania. Panuje powszechna zgoda co do tego, że jaja pochodzące od kur, którym pozwolono wędrować po pastwiskach i dziobać znaleziony w nich pokarm, są lepsze niż inne opcje. Nauka z pewnością się z tym zgadza.
Chociaż nie podlegają one regulacjom USDA, jeśli towarzyszy im etykieta „Animal Welfare Approved” lub „Certified Humane”, można mieć pewność, że kury były traktowane ostrożnie. Dzięki lepszemu leczeniu jaja są zdrowsze i zawierają więcej witaminy E i kwasów tłuszczowych omega-3 niż inne jaja. Zadbają o to, aby ich kury miały dużo zielonej przestrzeni do spacerów, z dużą ilością robaków i trawy do jedzenia. To, co jedzą kurczaki, jest głównym wskaźnikiem . Oprócz rygorystycznej diety i jakości życia, prosty zapach, wysoka jakość liter i nieskazitelna skorupa świadczą o tym, że karton na jajka jest wart swojej ceny.
