Co to znaczy zamówić Martini „idealne”?
Jak na tak prosty napój, budzi on (lub wstrząsa, w zależności od tego, kogo spytasz) wiele kontrowersji wśród jego fanów. Chociaż James Bond może być jednym z najbardziej znanych konsumentów tej libacji w kulturze popularnej, niektórzy nie zgodziliby się z tym, jak zamawia swoje martini. Tradycyjna metoda przygotowywania martini polega na jego mieszaniu. W ten sposób powstaje klarowne martini, a nie zamglone kawałkami lodu, które niektórzy uważają za lepsze.
Następnie toczy się debata na temat tego, czy martini jest lepsze z ginem, czy z wódką. twierdzi, że pan Bond również znajduje się w centrum tej argumentacji. Martini początkowo robiono wyłącznie z ginu, ale kiedy na srebrnym ekranie i na łamach powieści widziano Bonda zamawiającego martini z wódką, stało się to modne dla wielu, podczas gdy inni wielbiciele popierają przodka tego trunku.
twierdzi, że popularyzacja wódki martini mogła nawet przyczynić się do zniknięcia innego klasycznego składnika martini – wermutu.
Rola wermutu w martini
Według , oprócz ginu, wermut był jednym z niewielu innych składników martini. twierdzi, że ten element napoju zanika jednak od kilkudziesięciu lat. Początkowo była to jedna część wermutu i jedna część ginu. Potem standardem stały się cztery części ginu na jedną część wermutu, a potem wcale. W miarę jak coraz więcej pijących wybierało brudne martini z wódką i sokiem z oliwek, wermut stał się dziwnym natrętem dla tych smaków i całkowicie zniknął.
Martini są, ale zamawianie nie powinno wymagać wiedzy poufnej. Chociaż możesz nie być w stanie zamówić idealnego martini, zawsze możesz zamówić idealne martini.
twierdzi, że zamówienie doskonałego martini nie wiąże się z wysokimi oczekiwaniami; to odmiana klasyka, która nie tylko wykorzystuje dużo wermutu, ale obejmuje dwa rodzaje. dodaje, że idealne martini w restauracji Gage & Tollner według własnego przepisu ma w rzeczywistości więcej wermutu niż ginu. Dla każdego fana Jamesa Bonda może to brzmieć jak grzeszne podejście do martini, ale istnieje dobry powód, aby spróbować tej aromatycznej odmiany.
Idealne martini, to więcej niż tylko nazwa
Wermut może wiele dodać do koktajlu. Jak wyjaśnia, wermut to wino, do którego dodano aromaty i zioła w celu nadania mu smaku. Stwarza to różnicę między różnymi stylami wermutów, a nawet różnymi markami. Dwa najpopularniejsze typy to wytrawny i słodki. Wytrawny wermut ma ziołowy smak i jest zazwyczaj mniej gorzki. Z kolei słodkie wermuty będą połączeniem gorzkiego i słodkiego. Zazwyczaj dodają koloru napojowi, ponieważ często są barwione na czerwono lub bursztynowo.
twierdzi, że dodanie obu do martini tworzy zrównoważony i mocny koktajl, który może smakować bardziej jak manhattan niż czyste martini z wódką. Gage & Tollner dodaje także kilka kropel bitteru, co w rzeczywistości sprawia, że ich doskonałe martini jest bardziej zgodne z oryginalnym przepisem niż cokolwiek, co moglibyśmy dziś uważać za martini.
Oznacza to, że można go podawać z bogatymi potrawami, takimi jak steki lub pieczone mięsa, podawanymi z ciężkimi sosami. Jest jednocześnie ziołowy i wystarczająco wytrawny, aby można go było delektować się przed lub po posiłku. Dla niektórych może to być idealne martini pod każdym względem.
