Główne dania

Cukinia na zimę, po której wyliżesz wszystkie palce: Smakuje wyśmienicie!

84views

Cukinia kiszona jest doskonała sama w sobie, świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu z ziemniakami i mięsem, ale także świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek.

Ten przysmak jest szczególnie doskonały, ponieważ można go przelać do szklanek i cieszyć się nim przez cały rok.

Doskonały przepis na najsmaczniejszą marynowaną cukinię z portalu.

Potrzebujemy:

(składniki na szklanki 4-litrowe)

1,5 cukinii

4 ząbki czosnku

1 łyżka soli

1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

3 łyżki granulowanego cukru

120 ml oleju słonecznikowego

120 ml 9% octu

1 papryczka chili

20 g koperku

20 g pietruszki

Zbliżać się:

Cukinię myjemy, kroimy na kawałki.

Usuń nasiona.

Pokrój go na małe kawałki i włóż do głębokiej miski.

Cukinia na zimę, po której wyliżesz wszystkie palce: Smakuje wyśmienicie!

Dodać zmiażdżony czosnek, cukier, sól i olej.

Dalej dodamy ocet i czarny pieprz.

Cukinia na zimę, po której wyliżesz wszystkie palce: Smakuje wyśmienicie!

Następnie dodaj do miski drobno posiekana natka pietruszki z koperkiem.

I pepperoni pokroić w cienkie kółka.

Delikatnie wymieszaj mieszaninę.

Odstaw na 3 godziny.

Dokładnie umyj i osusz szklanki.

Cukinia na zimę, po której wyliżesz wszystkie palce: Smakuje wyśmienicie!

Po trzech godzinach włóż cukinię do słoików.

Naciskamy mocno.

Napełniamy je sokiem.

Cukinia na zimę, po której wyliżesz wszystkie palce: Smakuje wyśmienicie!

Umieść szklanki w garnku.

Zakładamy pokrywki, ale nie schrzanimy.

Napełnij wodą.

Po zagotowaniu wody pasteryzujemy ją przez 15 minut.

Cukinia na zimę, po której wyliżesz wszystkie palce: Smakuje wyśmienicie!

Zdejmij szklanki, mocno dokręć pokrywki.

Pozwól mu ostygnąć.

Gdy szklanki całkowicie ostygną, przenosimy je w chłodne miejsce.

Idealnym rozwiązaniem jest wykorzystanie spiżarni lub piwnicy.

Smacznego!

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.