Curry w proszku to idealny sposób na urozmaicenie pieczonego kalafiora
Kalafior może być pożywnym sposobem na dostarczenie białka, jeśli jesteś wegetarianinem, lub po prostu sposobem na uzupełnienie błonnika i dodatkowych witamin – ale spójrzmy prawdzie w oczy, warzywo samo w sobie może być trochę nudne. Te białe różyczki mają orzechowy, nieco mdły smak, jeśli jesz je na gładko, ale drugą stroną jest to, że stanowią idealne puste płótno dla praktycznie dowolnego sposobu, w jaki chcesz je urozmaicić. Uwielbiamy , lub , ale jednym z najlepszych sposobów na urozmaicenie różyczek jest dodanie curry.
Używanie przypraw takich jak curry w proszku to jeden z najłatwiejszych sposobów na dodanie smaku dowolnym warzywom, ponieważ nie trzeba kroić w kostkę żadnych świeżych składników. Ale posypanie nim kalafiora to także doskonały sposób na wykorzystanie jego mocy, która może przytłoczyć Twoją paletę produktów o silniejszym smaku. Dodatkowo, gdy dodasz curry w proszku i upieczesz te warzywa, otrzymasz chrupiącą, pełną smaku przystawkę, która w niczym nie przypomina papkowatej, łagodnej wersji, którą możesz pamiętać z dzieciństwa. A jeśli robisz na obiad coś z indyjskimi smakami, możesz nawet wrzucić do naczynia swoje przyprawione różyczki.
Kolorowy składnik lub dodatek do dania
Przygotowanie kalafiora pieczonego w proszku curry jest tak proste, jak każde inne. Wszystko, co musisz zrobić, to zanurzyć różyczki w oleju z awokado i przyprawach, rozłożyć je równą warstwą na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika. Jeśli nie masz jeszcze curry w proszku, możesz dodać mieloną kolendrę, kminek, kurkumę, imbir, czarny pieprz, sól, kardamon i cynamon – chociaż możesz po prostu ugryźć kulę i kupić przyprawę, ponieważ niektóre wersje używają aż 20 wyjątkowych przypraw.
Krojąc główkę kalafiora, staraj się tworzyć kawałki tej samej wielkości, aby wszystkie zakończyły smażenie w tym samym czasie. Następnie, aby zrównoważyć ciepło curry w proszku, możesz dodać je do odrobiny soku z cytryny, co nada potrawie odrobinę kwasowości. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wzmocnić smak swojej potrawy, dodaj trochę cynamonu (nawet jeśli Twoja mieszanka go zawiera), czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie piecz kalafior przez maksymalnie pół godziny w temperaturze 425 stopni Fahrenheita, mieszając w połowie. Chociaż te różyczki będą smakować wyśmienicie same jako dodatek (potencjalnie z dodatkiem), można je również wrzucić do curry, wrapa, sałatki, miski na zboże, a nawet smacznych tacos.
