Czosnek, koniec z kiełkami: dzięki tej nowej technice konserwacji rozwiążesz problem
Czosnek, znany od czasów starożytnych ze swojego charakterystycznego smaku i aromatu, był szeroko stosowany jako składnik kulinarny na całym świecie. Ale czosnek to znacznie więcej niż tylko przyprawa.
Ta niewielka, ale potężna żarówka to także skarb dla naszego zdrowia. Od swoich właściwości antybakteryjnych po właściwości przeciwutleniające, czosnek okazał się cennym sprzymierzeńcem w utrzymaniu ogólnego dobrego samopoczucia. Jednak, jak każdy produkt spożywczy, czosnek wymaga zachowania swoich właściwości. Częstym błędem, który może zagrozić świeżości czosnku jest kiełkowanie.
Zobaczmy, dlaczego tak się dzieje i jak temu zapobiec.
Jak przechowywać czosnek i korzystne właściwości
Czosnek znany jest ze swoich zalet już od czasów starożytnych. Znany jest ze swojego naturalnego potencjału antybiotykowego, który może pomóc w walce ze szkodliwymi bakteriami w organizmie człowieka. Dodatkowo czosnek zawiera związek o nazwie , który, jak wykazano, korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, pomagając regulować ciśnienie krwi i obniżać poziom cholesterolu. Badania naukowe sugerują również, że czosnek może mieć właściwości
Ale co się stanie, kiedy? Jednym z najczęstszych problemów jest. Kiełki rozwijają się, gdy czosnek jest wystawiony na działanie wilgoci i nadmiernego światła. Zjawisko to wskazuje, że czosnek próbuje kiełkować i rosnąć, ale przy tym zużywa swoje cenne rezerwy składników odżywczych. Odpowiednio czosnek
Aby zachować czosnek w najlepszym wydaniu, należy przestrzegać kilku prostych wskazówek. W pierwszej kolejności wskazane jest np. spiżarnia lub szafka kuchenna. Unikaj przechowywania czosnku w lodówce, ponieważ wilgoć może sprzyjać kiełkowaniu. Po drugie, ważne jest, aby wybrać główki czosnku dobrej jakości i zadbać o to, aby były nienaruszone i pozbawione oznak zepsucia. Wreszcie lepiej, aby zachować nienaruszone jego korzystne właściwości.
Oto dobra technika konserwacji czosnku
Tymczasem, aby jak najlepiej chronić główkę czosnku, zaleca się wybranie . Wilgoć może sprzyjać tworzeniu się pleśni wewnątrz, dlatego lepiej jest zamiast tego wybrać papierową torbę lub tradycyjny koszyk z luźnymi siatkami.
Aby uniknąć kiełkowania czosnku, ważne jest, aby trzymać go w jednym miejscu. Dodatkowo po oddzieleniu od cebulki ząbki czosnku mogą przetrwać około tygodnia.
Jeśli wolisz przechowywać ząbki czosnku w zamrażarce, możesz rozważyć użycie . Chronią one czosnek przed nieprzyjemnym zapachem i zanieczyszczeniami w zamrażarce. Możesz zachować goździki w całości, a nawet obrać, pokroić lub posiekać przed zamrożeniem.
Przydatną wskazówką jest zmieszanie ząbków czosnku z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia (używając jednej części czosnku i dwóch części oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia) i. W ten sposób mieszanina pozostanie bezpiecznie zamknięta w zamrażarce.
Czosnek mrożony należy spożywać najlepiej, aby zapewnić mu świeżość oraz zachowanie aromatycznych i zdrowych właściwości.
