Główne dania

Czy dodajecie proszek do pieczenia? Sekret pysznego kurczaka!

65views

Przygotuj w domu wspaniałe skrzydełka z kurczaka, których nie znajdziesz nawet w restauracji.

Chrupiące smażone skrzydełka w zniewalającym połączeniu z ziemniakami i aromatycznym sosem sprawią, że ślinka ci się ślini.

Doskonały przepis na pyszne skrzydełka z kurczaka z kanału YouTube

Potrzebujemy:

1 kg skrzydełek z kurczaka

1 i 1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka sproszkowanego czosnku

zmielony czarny pieprz

1 łyżeczka sproszkowanego imbiru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

2 łyżki mąki

2 łyżki skrobi kukurydzianej

2 łyżki oleju roślinnego

Do smażenia:

200 ml oleju roślinnego

Na sos:

1 pieprz

1-2 pomidory

ostra papryka do smaku

pęczek natki pietruszki lub kolendry

2-3 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

sól

zmielony czarny pieprz

Dla ziemniaków:

1 łyżka oliwy z oliwek

koperek

30 g masła

1-2 ząbki czosnku

sól

zmielony czarny pieprz

Zbliżać się:

Na początku skrzydła suchy ręcznikiem papierowym i odetnij końcówki.

Następnie wkładamy skrzydełka do torby na zakupy.

Do małej miski dodaj sól i czosnek w proszku.

Następnie dodajemy czarny pieprz, imbir w proszku, proszek do pieczenia, mieszać i dodać do skrzydełek.

Zamknąć otwór torebki i dobrze wymieszać.

W misce śmigać dodaj jajko do torebki i ponownie wymieszaj.

Zamknij torebkę i pozostaw na 30 minut marynować.

Do garnka włóż nieobrane ziemniaki, zalej wodą, dodaj sól i gotuj do miękkości.

Paprykę, pomidora i papryczkę chili pokroić na mniejsze kawałki.

Posiekaj natkę pietruszki i włóż wszystko do robota kuchennego mieszamy.

Na patelni lekko rozgrzej oliwę z oliwek.

Dodajemy mieszankę warzywną, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu i następnie gotować 3 minuty.

Dodać sól, czarny pieprz i wymieszać.

Po 30 minutach do worka ze skrzydełkami dodać mąkę i wyrobić wymieszać ręcznie.

Następnie dodać skrobię i wymieszać.

Na koniec dodać olej, zamknij torbę i wymieszaj.

Na patelnię wlać olej i dobrze go rozgrzać.

Wkładamy skrzydełka i smażymy w wysokiej temperaturze, po dwóch minutach lekko zmniejszamy ogień (średnia temperatura).

Skrzydełka smażymy 5-7 minut z każdej strony.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj ugotowane i odsączone ziemniaki.

Rozgnieć ziemniaki dnem szklanki (patrz wideo).

Następnie smaż ziemniaki przez 2-3 minuty do złotaskropić oliwą, obrócić i piec na rumiany kolor.

Usmażone skrzydełka układamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

W małej misce z roztopionym masłem rozgnieć czosnek i wymieszaj.

Gorące ziemniaki posyp solą i czarnym pieprzem.

Będziemy pocierać mieszanką masła i czosnku i posypujemy posiekanym koperkiem.

Możemy służyć.

Życzymy dobrego apetytu!

Możesz znaleźć samouczek wideo

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.