Dynia nazywana jest warzywem jesiennym lub warzywem sezonowym. Ale czy to określenie jest prawidłowe? Chociaż dynia jest tradycyjnie klasyfikowana jako warzywo, z botanicznego punktu widzenia jest owocem. Z podobnej rozbieżności korzystamy na co dzień z innymi popularnymi produktami.
Dynia, podobnie jak ogórki, pomidory i bakłażany, nie jest warzywem, ale owocem. Owoce różnią się od warzyw tym, że rozwijają się z kwiatów rośliny. Innym dobrym sposobem na odróżnienie obu grup jest zawartość nasion. Nasiona znajdują się tylko w owocach, ale nie w warzywach.
Kilka podstawowych informacji o dyniach
Dynia to owoc należący do tej samej rodziny, co na przykład melony, arbuzy czy znana nam cukinia. Znane było już w starożytności. Już starożytni Grecy docenili jego dobroczynny wpływ na nasz układ trawienny.
W Europie popularność dyni rozkwitła w XV wieku, a na samej Słowacji nieco później – na przełomie XII i XIII wieku. Dziś dynia jest bardzo popularna i uważana za symbol jesieni. Wykorzystuje się go zarówno do celów kulinarnych, jak i dekoracyjnych.
Na całym świecie znanych jest kilka rodzajów dyni, ozdobnych i jadalnych. Na Słowacji najpopularniejsze dynie to dynia zwykła, dynia olbrzymia i dynia Hokkaido. Wszystkie trzy odmiany z powodzeniem można wykorzystać w kuchni.
Czy warto jeść dynię?
Dynia to bardzo ciekawy produkt nie tylko ze względu na wszechstronne zastosowanie w kuchni. Jest także niezwykle zdrowy, a jego miąższ zawiera wiele korzystnych składników odżywczych. Do czego służy dynia?
Owoc ten swój pomarańczowy kolor zawdzięcza dużej zawartości beta-karotenu. Przeciwutleniacz ten zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób serca, a także opóźnia skutki starzenia. Ponadto beta-karoten korzystnie wpływa na nasz wzrok.
Miąższ dyni zawiera wiele witamin, szczególnie witaminę A, ale także witaminy z grupy B. Ponadto jest bogaty w wapń, fosfor, żelazo, potas i magnez. Na pewno warto jeść owoce dyni. Kulinarną elastyczność dyni możesz przetestować dzięki temu przepisowi na naleśniki. Pulpę dyniową można wykorzystać także do przygotowania klusek ziemniaczanych.
