Ziemniaki kochamy na różne sposoby
Ich zaletą jest to, że można je gotować, piec i smażyć świetnie smakują jako dodatek do dań głównych lub jako dodatek do dań głównych.
Ale co zrobić, jeśli ziemniaki zaczynają kiełkować?
Dzięki portalowi dowiesz się tego i wiele więcej w tym artykule.
Niektórzy twierdzą, że takich ziemniaków nie należy już jeść, inni radzą odciąć uszkodzone miejsca i zrobić z nich obiad.
Jednak w okresie kiełkowania wzrasta zawartość glikoalkaloidów w ziemniakach.
W małych ilościach związki te nie są niebezpieczne, ale mogą być toksyczne, jeśli są spożywane w nadmiarze.
Jedzenie takich ziemniaków może powodować bóle głowy, wymioty lub problemy trawienne.
Jeśli jednak kiełków jest mało, a ziemniaki pozostają twarde, możesz je odciąć i zjeść ziemniaki.
Jeśli kiełkowanie jest rozległe, a kiełki są duże, lepiej unikać ich spożywania.
Jak wykorzystać kiełki ziemniaków?
Jeśli zauważyłeś już kilka centymetrów widocznych pędów, możesz wykorzystać ziemniaki do innych celów.
Można się z nich przygotować domowy środek czyszczący, odplamiacz lub wybielacz i unikasz marnotrawstwa.
Większość odmian ziemniaków zawiera skrobię, związek, który posiada właściwości wybielające i odtłuszczające.
Jeśli chcesz wykorzystać te produkty do prac domowych, Zagotuj je i użyj wody z gotowania.
Ten płynny ty po wystygnięciu posłuży jako domowy środek czyszczący.
Ten naturalny środek czyszczący dla Ciebie pomoże wyszorować powierzchnie i pozbyć się najbardziej uporczywych plam .
Wydajne, ekonomiczne i bardziej ekologiczne rozwiązanie podczas konserwacji domu.
Co zrobić, żeby przechowywane ziemniaki nie wyrosły?
Co zrobić, żeby ziemniaki nie wyrosły?
Jest na to prosty sposób jak zatrzymać kiełkowanie ziemniaków.
Po prostu włóż ziemniaki do torby jedno jabłko.
Jabłko produkuje etylen, który utrzymuje ziemniaki świeże i jędrne.
Dzięki temu jabłko zapobiegnie kiełkowaniu ziemniaków aż do 8 tygodni.
Dlaczego warto włączyć ziemniaki do naszej diety?
Są ziemniaki ciekawe źródło wartości odżywczychponieważ zawierają nie tylko węglowodany, ale także minerały, takie jak magnez i potas.
Są pełne błonnikapodstawowe elementy w walce z przedwczesnym starzeniem się komórek i powstawaniem chorób.
Te warzywa zapewnia liczne korzyści zdrowotne.
Jakie są zalety tych pokarmów?
Te warzywa bogate w potas, ma właściwości moczopędne, ponieważ jest pełen wody, zwłaszcza po ugotowaniu.
Jeśli jesteś fanem wysiłku fizycznego, ta żywność jest Twoim sprzymierzeńcem, ponieważ dostarcza energii, która powoli rozprzestrzenia się po całym organizmie.
Ponadto zawarte w nim minerały są niezbędne do skurczu komórek mięśniowych.
Wszyscy, którzy nie jedzą, są w błędzie ziemniaki w trakcie diety redukcyjnejbo mogą być świetnym sprzymierzeńcem, jeśli nie przygotujesz ich poprzez smażenie.
Wysoka zawartość błonnika zapewnia uczucie sytościco jest niezbędne w walce z niechcianymi apetytami między posiłkami.
To jest również lek na ból brzucha.
Ponadto związki fenolowe obecne w ziemniakach poprawiają jakość trawienia węglowodanów.
Jakie odmiany wybrać podczas uprawy?
Aby mieć dobre zbiory ziemniaków, jeśli je uprawiasz, musisz zapewnić im wystarczającą ilość słońca, nie dusząc ich upałem.
Zwroty będą lepsze, jeśli będą Twoje gleba wilgotna, bogata w próchnicę o neutralnym pH.
Gleba wapienna nie jest odpowiednia.
Zaletą uprawy tej rośliny jest to istnieje ponad 120 odmianktóre można dostosować do Twoich potrzeb.
Można je przygotować na różne sposoby np. pieczone, gotowane, puree ziemniaczane, ziemniaki au gratin lub dodać je np. do sałatki.
Jeśli chcesz, żeby miały łagodny smak, wybierz coś dla siebie odmiany o różowym miąższuktóre rosną wolniej niż ziemniaki o żółtym miąższu.
Jeśli lubisz gotowane ziemniaki, wybierz zamiast tego nowe ziemniaki.
Miłośnicy puree powinni wybierać późniejsze odmiany.
Powinni sięgnąć po niego ci, którzy lubią uzupełniać swoje posiłki chrupiącymi frytkami Ziemniaki Charlotte, Samba lub Bintje.
Dietetycy z pewnością wybiorą te kolorowe, które zawierają miąższ w kolorze niebieskim, żółtym, czerwonym lub fioletowym ciekawy poziom przeciwutleniaczyelementy zwalczające wolne rodniki i zapewniające szereg korzyści zdrowotnych.
Tradycyjny przepis babci na zapiekankę ziemniaczaną
Potrzebujemy:
1 kg ziemniaków
300 ml śmietany do ubijania
2 łyżki masła
sól
zmielony czarny pieprz
gałka muszkatołowa
1 ząbek czosnku
200 ml pełnego mleka
dodatki do wyboru: ser twardy, zioła
Zbliżać się:
Bierzemy odpowiednią formę do pieczenia i Natrzyj spód czosnkiem i masłem.
Obierz, umyj i osusz ziemniaki pokroić w krążki o grubości 4 mm.
Możemy je ewentualnie zetrzeć na grubej tarce.
Wymieszaj razem w misce mleko i śmietana.
Na dno wylewamy mniejszą łyżkę tej mieszanki rozpowszechnijmy to.
Nałożymy na to warstwę pierwszą warstwę ziemniakówktóre solimy, doprawiamy i doprawiamy gałką muszkatołową.
Możemy posypać je według smaku ziołami, które dodadzą im smaku przyjemny smak i aromat.
Powstałą śmietanową masę wylać na przyprawione ziemniaki, posypać tartym serem i układamy w ten sposób warstwy, aż skończą nam się wszystkie ziemniaki.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i Piec powoli w temperaturze 150°C przez około 90 do 120 minut w zależności od grubości warstwy i użytej formy do pieczenia.
Smacznego!
