Prawdopodobnie nieraz i dwa razy musiałeś mozolnie przygotowywać ziemniaki do gotowania. Obieranie ziemniaków, szczególnie w dużych ilościach, może być procesem żmudnym i czasochłonnym. Znamy niezawodny sposób na szybkie obieranie ziemniaków. Wystarczy ugotować je w kurtce, a następnie szybko schłodzić w zimnej wodzie.
Dzięki naszemu sposobowi na szybkie obieranie ziemniaków wizja rodzinnego obiadu nie będzie Cię męczyć w nocy. Przygotowanie ziemniaków dla dużej liczby osób to teraz bułka z masłem. Gwarantujemy, że już nigdy nie wrócisz do klasycznej obieraczki do warzyw.
Dlaczego warto obierać ziemniaki?
Ziemniaki to bardzo popularne warzywo, które ma szerokie zastosowanie w naszej kuchni. Możemy wykorzystać je jako dodatek do dania głównego, przygotować frytki lub przygotować smaczną owsiankę. Przed przygotowaniem ziemniaków musimy jednak usunąć skórę. Jak szybko obrać ziemniaki i dlaczego warto to zrobić?
Ziemniaki jadamy najczęściej w dwóch wersjach – młode ziemniaki lub stare ziemniaki. O ile te pierwsze spokojnie możemy zjeść ze skórką, o tyle stare ziemniaki w tej formie mogą nam zaszkodzić. Co zawierają i jak szybko obrać ziemniaki?
Skórka starego ziemniaka zawiera toksyczną substancję, solaninę. Jej spożycie może powodować zatrucie pokarmowe u ludzi. Aby temu zapobiec, wystarczy obrać warzywa przed jedzeniem. Aby proces przebiegał sprawnie, nie zapomnij nauczyć się szybko obierać ziemniaki.
Jak szybko obrać ziemniaki ręcznie?
Nasz sposób na szybkie obieranie ziemniaków jest niezwykle prosty i skuteczny. Potrzebujesz tylko miski z zimną wodą i małego, ostrego noża. Do obierania skórki nie będą Ci jednak potrzebne narzędzia kuchenne, a jedynie do krojenia skórki.
Skórkę każdego ziemniaka należy przeciąć równomiernie na całym obwodzie. Najlepiej zrobić to przed gotowaniem, ale nawet traktowanie w ten sposób już miękkich warzyw przyniesie oczekiwany efekt. To najłatwiejszy sposób na szybkie obieranie ziemniaków.
Aby przekonać się samemu jak szybko obierasz ziemniaki, ugotuj wcześniej pokrojone warzywa w całości w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, studź każdy ziemniak w zimnej wodzie, najlepiej z lodem, przez około 10 sekund. Po tej procedurze delikatnie usuń skórę z ziemniaka, najpierw z jednej, a następnie z drugiej strony. Zalecamy wypróbowanie tej sztuczki umożliwiającej szybkie obieranie ziemniaków.
