Czy wiesz dlaczego warto dodawać OCOT do ciasta? To główny powód, dla którego babcine bułeczki są zawsze tak puszyste i przewiewne!

Przedstawiamy Państwu doskonały przepis na puszyste i niezwykle smaczne bułeczki.

Świetnie nadają się na śniadanie i lunch.

Przygotowuje się je w bardzo prosty sposób, z ciasta na zakwasie „octowym”, a efekt jest zawsze doskonały.

Potrzebujemy:

-500 ml letniego mleka;

-3 g drożdży świeżych lub 10 g drożdży suszonych;

-100 g cukru;

-1 łyżeczka soli;

-2 jajka;

-80 ml oleju roślinnego;

-50 g masła;

-0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;

-1 łyżka octu 9%;

+/- 900 g mąki pszennej zwykłej

Rozprzestrzeniać:

-1 żółtko;

-mleko;

-Ziarenka sezamu.

Zbliżać się:

Do miski wlej ciepłe mleko, świeże drożdże i cukier.

Wymieszaj drewnianą łyżkąaż drożdże się rozpuszczą i składniki połączą.

Dodać mąka zwykła wymieszana z proszkiem do pieczenia.

Mieszaj ręcznie, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Na koniec dodać masło i ocet.

Kontynuuj dodawanie pozostałych składników, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto.

Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 50 minut.

Po upływie tego czasu przenieś ciasto na powierzchnię roboczą.

Ciasto podzielić na pół.

Z każdej połowy uformuj 2 kulki.

Każdą pokroić na 6 części.

Z każdego kawałka uformuj kulkę-buk.

Ponieważ ciasto jest lepkie, będziesz potrzebować trochę mąki.

Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Odstaw na 15 minut.

Posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem.

Posypujemy sezamem i pieczemy.

Wskazówka: Można także użyć maku, dzięki temu bułeczki będą ładnie wyglądać.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.

Bułeczki wyszły mięciutkie, puszyste i przewiewne. Staną się Twoimi ulubieńcami!