Czy wkładanie styropianu do piekarnika jest niebezpieczne?
Nieuniknione są dni, w których wystarczy po prostu zjeść porządny posiłek. Jeśli otrzymasz jedzenie przed posiłkiem, przed podgrzaniem dokładnie sprawdź, czy pojemnik na wynos jest wykonany ze styropianu i czy wskazuje, że można go używać w kuchence mikrofalowej.
Styropian to zastrzeżona nazwa polistyrenu – solidnego tworzywa sztucznego powszechnie używanego do produkcji jednorazowych pojemników i przyborów do żywności i napojów. Ponieważ jest spieniony dwutlenkiem węgla, polistyren jest w stanie izolować swoją zawartość, stąd jego popularność jako materiału do pakowania żywności. Jednakże jest to również materiał wysoce łatwopalny, który mięknie po umieszczeniu w środowisku o temperaturze 212 stopni Fahrenheita; w temperaturze 464 stopni Fahrenheita zaczyna się topić. Ponieważ odgrzewanie jedzenia w piekarniku, aby było bezpieczne, wymaga temperatury co najmniej 325 stopni Fahrenheita, zgodnie z zaleceniami , zdecydowanie nie należy umieszczać w nim posiłku na wynos, gdy jest on jeszcze w styropianowym pojemniku.
Kuchenka mikrofalowa może być bezpieczniejszym miejscem dla tego materiału, pod warunkiem, że pojemnik wskazuje, że można go używać w kuchence mikrofalowej. Czasami jest to zapisane na dnie pojemnika. Innym razem na pojemniku znajduje się po prostu logo składające się z trzech falistych linii ułożonych jedna na drugiej. Poszukanie tego znaku jest kluczowe, ponieważ podgrzanie w kuchence mikrofalowej styropianu, który nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej, spowoduje wyciek styrenu, związku, który został wpisany na listę potencjalnych substancji rakotwórczych dla ludzi przez .
Zamiast tego przenieś żywność do ceramicznego lub szklanego pojemnika nadającego się do kuchenki mikrofalowej
Nawet pojemniki styropianowe nadające się do kuchenki mikrofalowej należy podgrzewać ostrożnie. Postępuj zgodnie ze wskazówkami podanymi na etykietach, aby bezpiecznie podgrzać żywność. Jeśli pojemnik ma już widoczne uszkodzenia, takie jak pęknięcia i zadrapania, lub wydziela nieprzyjemny zapach, może być za stary, aby go używać lub nie nadaje się już do podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Najlepszym sposobem, aby nie zanieczyścić jedzenia podczas ponownego podgrzewania, jest umieszczenie go w ceramicznym lub szklanym pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej.
Najlepiej spożywać gorące jedzenie wkrótce po jego ugotowaniu lub przynajmniej w ciągu dwóch godzin, jeśli zostawiasz je w temperaturze pokojowej. Jeśli jednak wiesz z góry, że posiłek na wynos musi chwilę poczekać, możesz trzymać go w cieple, zamiast trzymać go w lodówce i wyciągać później w celu podgrzania. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do temperatury 200–250 stopni Fahrenheita (lub użyj ustawienia „ciepłego”, jeśli takowe posiada), aby móc przechowywać w nim żywność. Potrawę z pojemnika na wynos przełożyć do naczynia żaroodpornego i przed włożeniem do piekarnika przykryć folią aluminiową, aby nie wyschło. Gdy będziesz gotowy do jedzenia, użyj termometru spożywczego, aby sprawdzić, czy temperatura posiłku wynosi co najmniej 140 stopni Fahrenheita. W ten sposób masz pewność, że nie przebywał w .
