Czym jest tajska kawa mrożona i co czyni ją tak wyjątkową?
Lista kompletnych kombinacji kaw jest długa i poznanie wszystkich dostępnych opcji może zająć lata. Jedną z propozycji kawowych, o której być może jeszcze nie słyszałeś, jest ulubiona tajska kawa mrożona. Napój ten to bogaty napój kawowy sporządzony z gęstej porcji słodzonego skondensowanego mleka zmieszanego z mocną, ciemną kawą – zwykle mieszanką kawy tajskiej. Kawa tajska często jest wzbogacana specjalnymi dodatkami, m.in. kardamonem i soją. Rezultatem jest słodszy i gęstszy napój kawowy niż większość innych.
Chociaż tajska kawa mrożona może nie jest jedną z bardziej znanych kombinacji kaw w Stanach Zjednoczonych, od dawna jest cenionym przysmakiem w Tajlandii. Jednak ze względu na wysoką zawartość kofeiny i bogatą konsystencję ta kawa nie jest przeznaczona dla osób o słabym sercu. Jeśli chcesz spróbować tajskiej mrożonej kawy, oto jak zrobić ją w domu.
Jak zrobić ten napój dla siebie
Na początek musisz zaparzyć filiżankę kawy. Kawa tradycyjnie używana w tajskiej kawie mrożonej jest mocna, podobna do kawy . Jeśli możesz, do przygotowania tego napoju powinieneś użyć kawy tajskiej, ale jeśli nie, zrobi to każda ciemna palona. Aby uzyskać odpowiednią tajską kawę mrożoną, należy zaparzyć zmieloną kawę przez kilka minut, a następnie przecedzić mieszaninę przez płócienny woreczek. (Wystarczy każda metoda, pod warunkiem, że uzyskany napar będzie mocny.) Aby uzyskać odpowiednią konsystencję przy regularnym ciemnym paleniu, możesz pozwolić kawie zaparzyć się przez noc.
Następnie chwyć puszkę słodzonego skondensowanego mleka i wlej do kawy wybraną ilość. (Ile chcesz dodać, może zależeć od pożądanego poziomu słodkości lub gęstości, więc nalewaj i próbuj w miarę upływu czasu.) Następnie napełnij wysoką szklankę lodem i tajską kawą.
Inne popularne dodatki do wypróbowania
Możesz na tym poprzestać, ale jest kilka opcjonalnych dodatków, które możesz wypróbować. Jeśli szukasz wyjątkowo kremowej mieszanki bez zbyt dużej gęstości, możesz dodać na wierzch skondensowane mleko, aby uzyskać gładszą konsystencję. Oprócz słodzonego skondensowanego mleka niektórzy decydują się na dodanie także cukru.
Dobrym pomysłem jest również dodanie szczypty soli — sól wzmacnia słodkie smaki, przywracając równowagę słodszym smakom, podczas gdy inne osoby również używają ekstraktu migdałowego dla smaku. Gdy już znajdziesz idealną równowagę tych składników, chwyć słomkę i rozkoszuj się smakiem.
Osoby często pijące kawę mogą pomylić tę mieszankę z kawą. Chociaż napoje te mają te same składniki, są różne. Kawa tajska wykorzystuje różne rodzaje ziaren kawy i metody parzenia. Różnice te mogą wydawać się subtelne, ale bezpośrednie porównanie obu napojów ujawni wpływ tych kontrastujących cech.
