Daj kolbie kukurydzy w stylu umami z odrobiną masła miso
Dzięki słodkim, soczystym ziarnom i wspaniałej złotej barwie kolba kukurydzy przypomina wiele nostalgicznych posiłków, od letnich potraw, przez wędzone grille, aż po obfite jesienne uczty. To pyszne warzywo może jednak stać się czymś więcej niż tylko daniem sezonowym, jeśli zostanie przygotowane ze smakami, które podniosą jego status z prostego, skrobiowego do wyrafinowanego przystawki. Jednym ze sposobów jest dodanie szybkiego i łatwego rozsmarowania masła miso na jego powierzchni.
Masło Miso to jedna z wersji tak zwanego masła złożonego lub masła zmieszanego z innymi składnikami w celu nadania mu niepowtarzalnego smaku. Połączenie miso – gęstej pasty ze sfermentowanej soi – i masła pozwala zachować płynną, bogatą konsystencję masła, dodając jednocześnie intensywnie słony, pikantny smak miso. Ta bomba umami łatwo rozprowadza się po gorącej kukurydzy, a także kontrastuje i wzmacnia subtelną słodycz samej kukurydzy, tworząc bardziej złożony i interesujący kęs.
Jak zrobić masło miso w domu
Masło Miso nie jest powszechnie dostępne w sklepach spożywczych, dlatego najprostszym sposobem na jego zdobycie jest przygotowanie go w domu. Na szczęście nie mogło być łatwiej. Zacznij od wyboru masła. Ponieważ masło jest gwiazdą programu, ważne jest, aby zainwestować w produkt wysokiej jakości. Jeśli potrzebujesz wskazówek, zapoznaj się z naszymi zaleceniami dotyczącymi platformy . Sugerujemy również wybranie masła niesolonego, ponieważ samo miso jest dość słone. Aby przygotować w szczególności masło miso, wykonaj poniższe czynności, łącząc jedną kostkę miękkiego masła z ¼ szklanki białej pasty miso.
Korzystanie z tego ulepszenia masła stanowi również doskonałą okazję do eksperymentowania z kreatywnymi przyprawami. Zamiast soli i pieprzu spróbuj dodać przyprawy pasujące do masła miso, takie jak mielony imbir, proszek czosnkowy lub płatki chili, aby uzyskać odrobinę ciepła. Możesz także wzmocnić kremową konsystencję masła, łącząc je z inną przyprawą, taką jak sriracha lub majonez kewpie. Na koniec rozważ dodanie chrupkiej kukurydzy z dodatkiem dodatków, takich jak zielona cebula, płatki wodorostów lub nasiona sezamu.
