Od dawna robimy w ten sposób ogórki.
Z doświadczenia wiem, że żaden kubek taki nie jest nie zepsuje się i ogórki nie zmiękną.
Warto spróbować, jeśli chcemy przechować ogórki na zimę.
Oprócz wymienionych składników do szklanek można dodać także inne składniki – na przykład liście porzeczki, rogi baranie…
Wymienione składniki dotyczą jednego Butelka o pojemności 720ml.
Potrzebujemy:
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
zielony koperek na dnie szklanki
1 mały liść laurowy
kilka ziaren czarnego pieprzu
nasiona gorczycy
ocet jabłkowy
woda do rozcieńczenia octu w proporcji 2:1 – 1 dl octu jabłkowego na 2 dl wody.
Opcjonalny:
Liście porzeczki
Rogi barana
Ostre papryczki
Przyprawy do smaku
Zbliżać się:
Przygotujemy czyste słoiki i pokrywki po dżemach.
Koperek umyj i pozwól mu ostygnąć.
Następnie zapisujemy do dół okularów.
Ogórki dokładnie myję.
Przechowujemy je w szklankach.
Ogórki układamy w szklankach tak, aby zmieściło się ich jak najwięcej – dociskamy jedno obok drugiego.
Dodaję cukier, sól, sok z octu (woda zmieszana z wodą).
I dobrze zamykamy.
Zgrzewamy w temperaturze 90 stopni przez 20 minut.
Następnie wyjmuję go z wody, odwracam.
Pozwól mu ostygnąć.
Następnie możemy odłożyć go na półkę.
Ogórki starczają na długo.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
