Dlaczego picie kawy z zielonego kubka może zapewnić lepszą poranną filiżankę
Poza okazjonalnym prezentem pamiątkowym prawdopodobnie nigdy nie zastanawiałeś się nad kubkiem, z którego codziennie pijesz kawę – głównie dlatego, że przed poranną kawą prawie nie masz pierwszej myśli. Ale co by było, gdyby dzięki temu pierwszy łyk stał się jeszcze lepszy? Podobnie jak smak porannego joe, nie zależy tylko od tego, gdzie rosła fasola ani czy jest jasno palona, czy ciemna. Jak się okazuje, ma to również wiele wspólnego z kubkiem. A dokładniej jaki to kolor.
Nauka od dawna udowodniła, że smak jedzenia to doświadczenie wielozmysłowe, angażujące nie tylko kubki smakowe, ale także nos, uszy i, tak, nawet oczy. Badania pokazują, że Twój mózg kojarzy określone kolory z różnymi smakami: brązowy i czarny są zazwyczaj utożsamiane ze słodyczą, biały ze słonością, czerwony ze słodyczą, a żółty i zielony z kwaśnością. Choć gorzki i słodki to smaki powszechnie kojarzone z kawą, to kwaśność nadaje kawie głębi.
Tak więc, jeśli pijesz kawę z zielonego kubka, może to wydobyć więcej złożonych nut smakowych i poprawić smak kawy. Podobnie, jeśli uznasz, że smak kawy jest zbyt gorzki, możesz spróbować wypić ją w czerwonym kubku, aby wydobyć więcej słodkich nut. Lub, jeśli przez przypadek dodałeś za dużo cukru, możesz zamiast tego wyciągnąć brązowy. Nigdy nie wiesz, dopóki nie spróbujesz.
Zabawa zmysłami
Każdy w jakiś sposób lubi kawę i nawet jeśli nie uważasz się za snobkę, która potrafi napić się tak samo jak z 7-Eleven, Twoje zmysły mogą Cię czasem oszukać. Jak już wiesz, smak to doświadczenie wielozmysłowe – angażujące nie tylko język, ale także oczy, nos i uszy. Zatem poza kolorem kubka lub filiżanki możesz poprawić smak kawy, zmieniając to, co słyszysz i czujesz.
Biorąc pod uwagę nuty kwiatowe, dymne i orzechowe, kawa sama w sobie pachnie niesamowicie. Dopóki nie znajdujesz się w zasięgu zapachu śmierdzących śmieci, jedynym zmysłem, o którym powinieneś naprawdę myśleć, jest to, co słyszysz, pijąc kawę – i podobnie jak w przypadku zupy, przyjemne, słyszalne siorbanie z puszki poprawić smak Twojej kawy. Tak naprawdę, im głośniej siorbasz, tym lepiej.
Siorbanie nie tylko pomaga napowietrzyć napój, pozwalając mu rozprzestrzenić się na wszystkie kubki smakowe, ale także zachęci nos do wychwytywania jeszcze większej ilości aromatów. W ten sposób możesz w całości posmakować każdego elementu kawy — i nie martw się, że będziesz wyglądać głupio, tak robią wszyscy profesjonalni degustatorzy kawy.
