Jeśli tracisz wagę, orzechy ci pomogą. Nie musisz ich unikać ze względu na tłuszcz. Orzechy są pełne zdrowych tłuszczów, białek, witamin i minerałów. Powinniśmy włączyć je do naszej diety.
Orzechy włoskie
Orzechy włoskie mają najwyższą zawartość nienasyconych tłuszczów omega-3 i przeciwutleniaczy spośród wszystkich orzechów. Zawierają potas, magnez, miedź, mangan, selen, wapń i cynk. Zalecana dzienna porcja to 7 całych orzechów włoskich, które mają 185 kalorii i 18 gramów tłuszczu. Zapobiegają chorobom serca, przedwczesnemu starzeniu się i nowotworom.
Pistacje
Pistacje mają 4 razy mniej kalorii niż wszystkie inne orzechy. Są doskonałym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i redukują trzewną tkankę tłuszczową. Zawierają wiele przeciwutleniaczy, witaminy A, B6, E i potas, a także tiaminę, luteinę i beta-karoten. Korzystnie wpływają na układ odpornościowy, nerwowy, naczyniowy i mięśnie. Wspomagają myślenie i poprawiają nastrój.
Orzechy laskowe
Orzechy laskowe zawierają dużo tłuszczów jednonienasyconych, które korzystnie wpływają na poziom cholesterolu i cukru we krwi. Mają wysoką zawartość magnezu, miedzi, manganu, selenu, wapnia, cynku, żelaza oraz witamin B1, B3, B6 i E, a także kwasu foliowego. Pozytywnie wpływają na oczy, demencję starczą i cukrzycę typu 2.
Orzechy nerkowca
Orzechy nerkowca, pierwotnie orzechy brazylijskie, są bogate w potas, fosfor, magnez, selen, mangan, miedź, wapń, cynk i żelazo, witaminy A, B1, E, kwas foliowy oraz omega-3 i omega-6. Zawartość magnezu pokrywa 1/4 wymaganej dziennej dawki. Mają najwyższą zawartość białka. Dzienna porcja to 10 sztuk. Działają korzystnie na anemię, problemy skórne, poprawiają odporność, pamięć i spowalniają proces starzenia.
Orzechy pekan
Orzechy pekan zawierają duże ilości witamin A, B i E, potasu, fosforu, magnezu, manganu, wapnia i żelaza. Działają korzystnie na serce, obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają odkładaniu się blaszek miażdżycowych w tętnicach. Spożywa się je w celu ochrony prostaty, przed depresją i zmęczeniem. Jednak aż 70% to tłuszcze.
Orzechy makadamia
Orzechy makadamia to najbardziej kaloryczne orzechy, które zawierają aż 80% tłuszczu, dlatego należy je spożywać w mniejszych ilościach. Jednakże większość tłuszczów jest jednonienasyconych i ma pozytywny wpływ na ciśnienie krwi, obniżając poziom cukru i cholesterolu we krwi.
Para orzechów włoskich
Orzechy brazylijskie są doskonałym źródłem selenu pokrywającym dzienną dawkę. Dzięki temu zapobiegają nowotworom. Zawierają zdrowe tłuszcze, błonnik, przeciwutleniacze, witaminy A, E i B, potas, fosfor, magnez, wapń i żelazo. Dzięki tłuszczom wystarczy Ci 5 par orzechów dziennie.
Kokosy
Najwięksi przedstawiciele orzechów. Miazga kokosowa zawiera jeden z najlepszych tłuszczów, jakie możemy spożywać. Tłuszcz nie odkłada się w naszym organizmie i jest również wspaniały dla naszej skóry. Woda kokosowa charakteryzuje się także wyjątkową zawartością substancji. Kokos zawiera wiele minerałów i wzmacnia odporność.
Orzechy malediwskie
Orzechy malediwskie, orzechy Salomona lub kokosy morskie ważą do 20 kg i mierzą 40 cm. Rosną na palmach na Seszelach do 7 lat. Prawdopodobnie ich nie znajdziesz, ale warto ich spróbować.
Nakrętki kół
Orzechy kola zawierają kofeinę i działają stymulująco. Wykorzystuje się je w medycynie alternatywnej, sprzedawane są także ekstrakty z tych orzechów. W starożytności były częścią Coca Coli.
Orzeszki piniowe
Orzeszki piniowe to nasiona sosny. Są doskonałym źródłem składników odżywczych, przeciwutleniaczy, minerałów takich jak potas, magnez, mangan, selen, wapń, cynk i żelazo, witamin E lub B oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. W kuchni włoskiej przygotowuje się z nich pesto. Są lekko słodkie, z subtelnym żywicznym posmakiem.
Orzeszki ziemne
Orzeszki ziemne to owoce orzecha ziemnego, a ich zawartość węglowodanów, białek, tłuszczów, witamin B1, B3, C i E, potasu, magnezu i wapnia przewyższa nawet mięso i jaja. Nie podnoszą poziomu cholesterolu, a zdrowe kwasy tłuszczowe regenerują skórę, tkankę mózgową, wzmacniają odporność i metabolizm serca. Zawartość tłuszczu jest wysoka, dlatego wystarczy tylko garść.
migdały
Chociaż migdały nie są orzechami, często klasyfikuje się je jako orzechy. Działają pozytywnie na jelita, ponieważ zawierają najwięcej błonnika. Są bogate w witaminę E, przeciwutleniacze, w tym fenole, flawonoidy i kwasy fenolowe występujące w owocach i warzywach. Obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi, a wystarczy 10 do 20 sztuk dziennie.
