Dlaczego zawsze warto mieć w spiżarni krótko strzyżony makaron do włosów anielskich
Dlaczego zawsze warto mieć w spiżarni krótko strzyżony makaron do włosów anielskich
Niezawodne podstawowe produkty w spiżarni, takie jak ryż, mąka i konserwy, może nie są tak ekscytujące jak świeża burrata z delikatesów, ale to właśnie te codzienne składniki stanowią podstawę szybkich, sycących i pożywnych posiłków. Następnym razem, gdy uzupełnisz spiżarnię podstawowymi produktami, dodaj do swojej listy makaron z krótkimi włosami anioła; to doskonały, łatwy w przygotowaniu, szybko ugotowany makaron o wyjątkowo długim okresie przydatności do spożycia.
Pierwszą zwycięską cechą makaronu z krótkimi włosami anioła jest to, że gotuje się niezwykle szybko, nawet szybciej niż spaghettini, capellini lub łamany makaron ryżowy z wermiszelem, ze względu na jego cienką średnicę i kompaktową długość. Po prostu dodaj je do garnka z osoloną wodą gotującą się do wrzenia, a po 3–5 minutach będziesz mieć makaron al dente, który możesz wrzucić na gorącą patelnię z ziołami, małżami cytrynowymi lub bulgoczącą patelnię z płatkami chili i parmezanem i anchois. Ten niezwykle szybki czas gotowania ratuje życie, gdy masz do nakarmienia tłumy niecierpliwych, głodnych brzuchów, ponieważ pokaźny posiłek można zjeść na stole w niecałe 15 minut.
Po drugie, wyjątkowo dobrze, w przeciwieństwie do grubszych odmian makaronów, w których sos nie dociera do środka (te bardziej chrupiące kształty makaronów lepiej pasują do mocniejszych, mięsistych ragusów). Radzimy wybierać świeże, jasne i czyste smaki, które uzupełniają, a nie przytłaczają smukłą konsystencję drobnego makaronu.
Używaj makaronu z anielskich włosów do zup
Ponieważ anielskie włosy gotują się tak szybko i mają delikatną konsystencję, idealnie nadają się również do wrzucania bezpośrednio do gotujących się garnków z zupą, taką jak fagioli. Nadaje zupie mnóstwo tekstury, nie wchłaniając przy tym zbyt dużej ilości bulionu, w przeciwieństwie do grubszych makaronów, które w trakcie siedzenia mogą stać się wzdęte i papkowate. Co więcej, niewielka długość krótko przyciętych anielskich włosów (zaledwie kilka cali) oznacza, że można je dobrze dopasować do łyżki do zupy, co ułatwia czyste siorbanie i cieszenie się nią. Rzeczywiście, krótko przycięte anielskie włosy pasują również do przedszkolaków, które nie mają jeszcze zdolności motorycznych do nawijania długich pasm spaghetti lub linguine na nieporęczne widelce; ugotowane pasma można łatwo nałożyć na przyjazną dzieciom plastikową łyżkę.
Należy pamiętać, że niektóre marki makaronów reklamują swoje opakowania krótko przyciętych anielskich włosów jako „złamane anielskie włosy”. Jeśli nie możesz znaleźć wersji krótkiej lub łamanej, po prostu zaopatrz się w zwykłą długą odmianę, która jest w rękawie o podobnym kształcie do spaghetti i podziel pasma na mniejsze kawałki. Następnie możesz wrzucić je bezpośrednio do zup lub ugotować osobno, aby dodać do garnka z ulubionymi pikantnymi składnikami.
