Główne dania

Domowa jagnięcina panada l Smaczna i apetyczna

57views

Tam Domowa panada jagnięca jest to sardyńska specjalność, łatwa w przygotowaniu i bardzo atrakcyjna, której nie należy mylić z jej kuzynami, meksykańskimi empanadami. Postępuj zgodnie z instrukcjami zawartymi w naszych przepisachprint e. przy niewielkim wysiłku przygotujesz tę typową włoską specjalność w domu.

Może ci się spodobać również:

Może ci się spodobać również:

Dawki dla: 6 osób

Wykonane w: 45 minut

Temperatura gotowania: 200 stopni + 180 stopni

Czas gotowania: 30 minut w 200° + 1 godzina w 180°

  • Instrumenty
  • dwie miski
  • mikser kuchenny
  • formę o średnicy 26 cm
  • przezroczysta folia kuchenna
  • nóż
  • Składniki
  • 750 g ponownie zmielonej semoliny z pszenicy durum
  • 10 g drobnej soli
  • 380 ml ciepłej wody
  • 60 g smalcu
  • na farsz
  • sól dla smaku
  • 1,5 kg mięsa jagnięcego
  • 3 ząbki czosnku
  • mielony czarny pieprz do smaku
  • 1 kg ziemniaków
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
  • 10 g pietruszki
  • 60 g suszonych pomidorów w oleju

W misce wymieszaj mąkę, smalec, wodę i sól na jednolitą masę, z której uformujesz kulę. Odstawiamy wszystko zawinięte w folię spożywczą na 30 minut w chłodne i suche miejsce. W międzyczasie obrane ziemniaki pokroić w kostkę, a mięso jagnięce posiekać. Do miksera kuchennego wsypujemy umytą natkę pietruszki, czosnek i odsączone suszone pomidory. Zmiksuj składniki na jednolity dressing, który będziesz przechowywać w małej misce. Po upływie czasu wyrastania podziel kulę ciasta na dwie części tak, aby jedna była dwukrotnie większa od drugiej.

Może ci się spodobać również:

Może ci się spodobać również:

Z większego ciasta uformuj okrągły arkusz o wymiarach 36 cm i 1 cm wysokości i wyłóż nim formę o średnicy 26 cm. Dodaj cienką warstwę przyprawy, którą trzymasz w misce i przykryj wszystko warstwą kawałków ziemniaków i połówek kotletów jagnięcych. Sól, pieprz i zrób nową warstwę przyprawy. Dodajemy pozostałe kawałki ziemniaków i jagnięciny i posypujemy całość pozostałą przyprawą. Doprawiamy odrobiną oliwy i doprawiamy solą i pieprzem. Z nadmiaru ciasta uformuj fałdy i przykryj wszystko wilgotną ściereczką. Rozwałkować drugi bochenek i okrągłym ciastem o wymiarach 21 cm i 0,5 cm wysokości przykryć nadzieniem, uszczelniając brzegi ciasta zwilżonymi palcami. Zagniatamy ciasto tak, aby powstał klasyczny warkocz na brzegu i wkładamy wszystko do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut, a następnie na 1 godzinę do 180 stopni. Tutaj panada jest gotowa.

Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.