Zbliżają się Święta Wielkanocne, a wraz z nimi czas przygotowania pysznego poczęstunku. Roladki z chrupiącą śmietaną są idealnym wyborem na tę okazję. Piekę ich całe mnóstwo u nas w domu, bo dzieci je niesamowicie uwielbiają.
Bułki te wykonane są z miękkiego ciasta wypełnionego słodkim nadzieniem. Jak podaje portal, można je wypełnić nadzieniem orzechowym, makowym lub konfiturą. Bułki są łatwe w przygotowaniu i można je piec w różnych kształtach i rozmiarach. Można je ozdobić lukrem, posypką lub po prostu pozostawić gładkie. Chrupiące bułeczki z kwaśną śmietaną to świetny sposób, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół Święta Wielkanocne.
Potrzebujemy:
500 g mąki zwykłej
250 g masła
200 g kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 żółtko
Do wypełnienia:
3/4 szklanki zwykłej mąki
25 g masła
1/2 szklanki granulowanego cukru
cukier waniliowy
1/2 łyżeczki cynamonu
Posypać:
2 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
Zbliżać się:
Mąkę z ciasta drożdżowego przesiej do miski.
Dodać starte masło i wyrobić ręcznie zagniatamy, aż otrzymamy kruche ciasto.
Dodać śmietanę, proszek do pieczenia, żółtko, wymieszać łyżką i wymieszać następnie zaczynamy wyrabiać ręcznie.
Musimy uzyskać jednorodne i gładkie ciasto.
Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Przygotujmy nadzienie: W misce wymieszaj mąkę, roztopione masło, cukier, cukier waniliowy i cynamon.
Wyciągamy ciasto z lodówki, podzielimy go na 6 równych częściz którego formujemy kulki.
Kulki układamy na talerzu i przykrywamy, żeby nie wyschły.
Bierzemy pierwszą kulę ciasta, rozwałkowujemy ją na posypanym mąką stole.
Ciasto pokroić w trójkąty i na każdą nałóż po łyżeczce nadzienia.
Zwiń bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 160-170°C.
Gdy bułeczki ostygną, zanurzamy je w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym.
Smacznego!
