Gulasz warzywny to przepis specjalny, nieco inny, idealny, jeśli nie lubisz mięsa. Dobre i zdrowe danie, oto przepis!
Gulasz, który zwykle przygotowujemy, jest mięsny, ale dzisiaj pomyśleliśmy o przygotowaniu wersji bezmięsnej, dziś proponujemy Wam inny przepis. Zamiast mięsa przygotowujemy z brukselką, brokułami, marchewką, ziemniakami, cukinią i papryką.
Wszystko należy ugotować w garnku, jedynie kiełki i brokuły należy najpierw zblanszować, dopiero wtedy będą miękkie i dobrze ugotowane. Do tego gulaszu dodaj trochę chleba, a jeśli wolisz, trochę sera, a obiad zostanie podany. W kuchni potrzebujesz różnorodności, więc się nudzisz.
Gulasz warzywny: spodoba się nawet tym, którzy nie lubią warzyw
Zobaczmy razem przepis na sprint, a jeśli chcesz, możesz zadziwić wszystkich. W zależności od pory roku można za każdym razem użyć innych warzyw.
Składniki na 4 osoby
- 200 g brukselki
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 200 g brokułów
- 1 pieprz
- 1 cukinia
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
- 1 cebula
- sól dla smaku
- szczypiorek do smaku
metoda
Przygotowanie tego dania zaczynamy od umycia obranych ziemniaków, obranej marchwi, brokułów, papryki, cukinii i kiełków. Następnie kroimy w kostkę ziemniaki, marchew, paprykę (po usunięciu nasion i nitek), cukinię. Brokuły i kiełki zblanszuj w oddzielnych garnkach, zalej wodą i po ugotowaniu odcedź i odstaw.
Warzywa przekładamy na dużą, nieprzywierającą patelnię, po wlaniu na patelnię oleju i pokrojonej w plasterki cebuli. Gotuj warzywa na średnim ogniu, aż zmiękną, następnie dodaj brokuły i brukselkę oraz posiekany szczypiorek.
Doprawiamy solą i od czasu do czasu mieszamy. Po ugotowaniu wyłącz i podawaj. Można również przygotować wcześniej i podgrzać przed rozkoszowaniem się smakiem.
Ciesz się posiłkiem!
