Biała szmata jest niesamowita! Bardzo smaczne i łatwiej strawne niż tradycyjne z pomidorami, dzięki temu trikowi wyprzedają się w mgnieniu oka
Biała szmata jest wyjątkowa! Smaczny i bardzo pachnący, nie sposób oprzeć się pokusie, aby od razu wypić łyżkę, choćby po to, żeby sprawdzić, jak wyszło. Idealny do przyprawiania dań makaronowych, wypróbuj go na kromkach lekko podpieczonego chleba, a od razu otrzymasz przepyszną przystawkę!
Dzięki temu przepisowi odkryjesz, że poradzą sobie nawet ci, którzy po raz pierwszy staną za piecem przygotować w kilku prostych krokach.
Biała szmata, oto jak to jest zrobione
The Biały ragout to jest fantastyczne! Bardzo kremowa i pyszna, jest idealną przyprawą na specjalne okazje i niedzielne rodzinne obiady.
Sekret jego wielkiego sukcesu? Uzbrój się w cierpliwość i gotuj na bardzo delikatnym ogniu. Tak przygotowane jest tak dobre, że każdy chce je jeść kilka razy dziennie. Jeśli możesz, przygotuj więc trochę więcej, bo ten przysmak jest tak dobry, że to nigdy nie wydaje się wystarczające! Tylko jedna rekomendacja? Nie zapomnij dodać skrobi kukurydzianej we właściwym czasie, jak opisano poniżej, ponieważ dzięki temu otrzymasz kremową szmatkę rozpływającą się w ustach.
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: kilka minut
- Instrumenty
- rondelek z pokrywką
- drewniana łyżka
- Składniki
- 150 g boczku pokrojonego w jeden plaster
- 400 ml bulionu mięsnego
- 45 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- smażoną marchewkę, cebulę i seler do smaku
- 15 g skrobi kukurydzianej
- szczypta soli
- odrobina wytrawnego białego wina do smaku
- 350 g mielonego mięsa Chianina
Biała szmata, procedura
W rondlu smaż saute przez 1 minutę. Dodać mięso mielone i posiekany boczek, wymieszać i dodać mąkę kukurydzianą. Kontynuuj gotowanie na dużym ogniu przez kilka minut i dodaj wino. Odczekać, aż alkohol odparuje i dodać 2-3 chochle wrzącego bulionu tak, aby przykrył całe mięso.
Doprawić przyprawą i gotować pod przykryciem przez 45 minut, a następnie przez 5 minut bez przykrycia. Dostosuj, jeśli to konieczne, i dopraw białą szmatkę łyżką oleju przed użyciem według własnego uznania.
