Iowa Ham Balls to klasyczny środkowo-zachodni riff na klopsikach
Wszyscy znamy obfite kawałki mielonej wołowiny, które często znajdują się na stosach spaghetti lub podawane są jako szybkie i łatwe przekąski. Jeśli jesteś fanem tego smacznego, komfortowego posiłku, być może nadszedł czas, abyś trochę się rozwinął i spróbował środkowo-zachodniej wersji tego dania — kulek z szynką z Iowa.
Posiłek ten składa się z mieszanki mielonej szynki i mielonej wołowiny (a czasami dodaje się też inne mielone mięsa), zwijanej w kulki i gotowanej w smacznym sosie przygotowanym na bazie zupy pomidorowej z puszki. Danie jest lekko słodkie z odrobiną posmaku i jednocześnie cudownie soczyste.
Jeśli chcesz sam spróbować kulek z szynką z Iowa, musisz dowiedzieć się nieco więcej o składnikach, z których się je składa, i o tym, co nadaje im niepowtarzalny smak. Ponadto jest kilka wskazówek i wskazówek, o których należy pamiętać, łącząc wszystko w całość, aby mieć pewność, że uzyskasz prawdziwy smak tego dania ze Środkowego Zachodu.
Zdobycie odpowiednich składników na kulki szynkowe z Iowa
Jednym z kluczowych składników kulek szynkowych z Iowa jest szynka mielona. Szynka mielona to nie to samo co mielona wieprzowina i zamiast tego jest wytwarzana z wędlin. Czasami jest również wędzony, aby nadać mu dodatkowy smak. Jeśli nie możesz znaleźć szynki mielonej w supermarkecie, możesz po prostu kupić zwykłą szynkę i samodzielnie ją zmielić w domu lub poprosić rzeźnika, aby ją zmielił za Ciebie.
Oprócz mielonej wieprzowiny mieszanka mięsna powinna zawierać również mieloną wołowinę, jajko, mleko i bułkę tartą. Okruchy krakersów graham dodadzą Twojemu daniu słodkiego smaku, uzupełniając naturalną słodycz szynki. Mleko natomiast sprawia, że okruszki krakersów stają się miękkie i dodają kremowości mieszance.
Kolejnym kluczowym aspektem kulek szynkowych z Iowa jest sos, który się na nie nakłada. Sos ten składa się z zupy pomidorowej w puszkach, wymaga niewielkiego przygotowania i ułatwia ubijanie. Zawiera także brązowy cukier, który jeszcze bardziej podkreśla słodki smak potrawy. Inne dodatki do sosu to odrobina musztardy i octu, które pomagają zrównoważyć wszystkie słodkie smaki i dodają nieco cierpkości i słoności, dzięki czemu posiłek jest dobrze zaokrąglony.
Wskazówki dotyczące robienia idealnych kulek z szynką z Iowa
Wiedza o tym, co trafia do kulek szynki z Iowa, nie jest jedynym kluczem do dobrego przygotowania tego dania. Podczas ich układania należy pamiętać o kilku rzeczach. Po pierwsze, musisz wziąć pod uwagę rozmiar. Tradycyjnie są one dość duże i można je podawać jako główne białko wraz z ziemniakami, pieczonymi warzywami lub innym dodatkiem. Można jednak również zrobić mniejsze klopsiki wielkości kęsa i zjeść je jako samodzielną przekąskę. Pomyśl tylko, jak planujesz je podać i odpowiednio dostosuj ich wielkość.
Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać podczas przygotowywania tego sosu, jest to, jak gęsty ma być sos. Jeśli chcesz, aby było grubsze, dodanie odrobiny skrobi kukurydzianej może pomóc dostosować konsystencję do własnych upodobań.
Wreszcie, kiedy już upieczesz klopsiki, warto wiedzieć, że nie musisz jeść ich wszystkich na raz. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do około 5 dni. Możesz też przechowywać je w zamrażarce do 2 miesięcy. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się je zrobić i zjeść od razu, czy zachować na deszczowy dzień, miłośnicy klopsików będą zachwyceni tym daniem ze Środkowego Zachodu!
