Jak prawidłowo czyścić kubki miedziane
Z jakiegoś powodu ludzie uwielbiają wymyślać specjalne naczynia do picia dla określonych rodzajów alkoholu. Ze wszystkich tych systemów podawania – kieliszek do martini, kieliszek do piwa, kufel do piwa, snifter, flet do szampana – być może żaden nie jest tak ikoniczny (ani dziwny) jak miedziany kubek. Powrót do przeszłości, stosowany głównie w przypadku kubków miedzianych, nadaje specyficzny smak piciu. Szczerze mówiąc, wyglądają też całkiem fajnie.
Ale podobnie jak w przypadku miedzianych patelni, naprawdę trzeba zwracać szczególną uwagę, aby utrzymać miedziane kubki w czystości. Osiągnięcie tego jest również nieco bardziej skomplikowane niż w przypadku większości szklanek do napojów, ponieważ w żadnym wypadku nie można ich myć w zmywarce. W większości przypadków można je wszystkie wygładzić przy minimalnym wysiłku — wystarczy woda i mydło połączone z miękką gąbką. Ale aby zwalczyć nalot (podobnie jak w przypadku, będziesz musiał użyć dużej broni, takich jak soda oczyszczona, ocet i cytryna.
Podstawowe sprzątanie za pomocą kubków miedzianych nie jest niczym stresującym
W przypadku kubków miedzianych należy pamiętać o jednej ważnej rzeczy: jeśli nie są wyłożone inną substancją, nie używaj ich w żadnym wypadku. Jeśli kubek jest wykonany z czystej miedzi, a napój ma pH poniżej 6,0 (w zasadzie, jeśli w ogóle zawiera kwas), metal ten przedostanie się do napoju w ciągu kilku minut i może potencjalnie spowodować zatrucie miedzią, co dlatego gotowanie z nim jest nieco ryzykowne. Jest to problem w moskiewskich mułach ze względu na piwo imbirowe. Ale jeśli kubek jest wyłożony innym metalem, na przykład stalą nierdzewną lub niklem, możesz zaczynać.
Jeśli zajmujesz się tylko podstawowym sprzątaniem, jest to tak proste, jak można się spodziewać. Wypłucz miedź, delikatnie umyj ją płynem do naczyń i gąbką i wyczyść jak każde inne szkło. Jedyną trudniejszą częścią jest suszenie; nie susz go tylko raz i nie zapomnij o tym, upewnij się, że jest całkowicie suchy, uderzając go raz ręcznikiem, pozwalając mu wyschnąć na powietrzu, a następnie ponownie susząc. Jest to tak ważne, ponieważ podczas czyszczenia miedzianych kubków należy walczyć z drugim wrogiem: matowieniem.
Istnieje kilka różnych sposobów radzenia sobie z zmatowioną miedzią
Miedź może matowić z wielu powodów, ale jednym z kluczowych jest wilgoć. Niezależnie od tego, jak się tam dostał, istnieje kilka metod, dzięki którym możesz sobie z nim poradzić. Cytryny i sól są pierwsze. Pokrój cytrynę na ćwiartki, zanurz ją w soli kuchennej lub morskiej (oba działają), a następnie powoli szoruj miedź owocami, aż zniknie nalot. Powinno zadziałać natychmiast.
Drugą metodą jest ocet i sól. Połącz jedną szklankę octu, pięć szklanek wody i jedną łyżkę soli kuchennej (sól morska nie ulega denaturacji tak łatwo). Roztwór wlewamy do stosunkowo głębokiego rondla, wstawiamy do niego kubek i doprowadzamy do wrzenia na kuchence. Nalot powinien zejść naturalnie.
Trzecia metoda wykorzystuje natomiast ocet i starego przyjaciela środków czyszczących: sodę oczyszczoną. Zrób roztwór z trzech części sody oczyszczonej i jednej części octu, za pomocą gąbki nałóż go na nalot małymi, okrężnymi ruchami i pozostaw na około 10 minut. Wystarczy go spłukać, a nalot powinien zniknąć.
Wśród tych metod nie ma złej odpowiedzi; sprowadza się to do osobistych preferencji. Niezależnie od metody, którą wybierzesz, pamiętaj, aby utrzymać miedziane kubki w czystości i wolne od nalotów, a moskiewskie muły będą Ci służyć przez długie lata.
