Znasz to uczucie, kiedy musisz szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę? Wypróbuj przepis na klops z indyka, który jest nie tylko niskokaloryczny, ale także pełen zdrowych białek. Nadaje się na rodzinne obiady oraz jako praktyczny lunch do pracy.
Kotlet mielony z indyka to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji wołowo-wieprzowej. Charakteryzuje się nie tylko niższą zawartością tłuszczu, ale jest również bogata w białko i jest lekkostrawna. To proste i wszechstronne danie z puree ziemniaczanym możesz podać na niedzielny lunch lub zapakować do lunchboxa do pracy. Świetnie sprawdzi się także jako element przyjęcia podczas spotkania z przyjaciółmi przy piwie lub winie.
Kotlet z indyka jest łatwy w przygotowaniu, a jego smak można wzbogacić różnymi składnikami. Świetnie komponuje się z nim czosnek, kminek i majeranek, ale można też poeksperymentować z przyprawami prowansalskimi, orientalną mieszanką garam masala, świeżymi ziołami, zielonym pieprzem, chili czy suszonym imbirem. Nie bójcie się dodać suszonych pomidorów, grzybów, oliwek, sera, boczku, warzyw czy suszonych owoców, co nada daniu nowy wymiar smakowy.
Mięso z indyka zawiera między innymi witaminy i minerały ważne dla zdrowia serca, uspokajające układ nerwowy i korzystnie wpływające na poziom cholesterolu. Ta alternatywa jest idealna dla tych, którzy dbają o zdrowy tryb życia lub po prostu chcą spróbować czegoś nowego.
Pulpety z indyka z ziołami
Czas przygotowania: 75 minut
Składniki:
- 1000 g mielonego mięsa z indyka
- 100 g bułki tartej (lub drobnych płatków owsianych)
- 2 jajka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
- 2 łyżeczki pełnotłustej musztardy
- zioła świeże lub suszone (tymianek, oregano, rozmaryn, bazylia, pietruszka)
- sól pieprz
- olej roślinny
- ketchup lub sos BBQ
Przygotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na oleju na małym ogniu, aż będzie lekko złocista.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Do dużej miski włóż mięso z indyka, jajka, bułkę tartą (lub płatki), wyciśnięty czosnek, paprykę, zioła i lekko przestudzoną cebulę. Dodać 2 łyżeczki soli i mielonego pieprzu do smaku.
- Całość dokładnie wyrabiamy rękami, aby połączyć wszystkie składniki.
- Uformuj jeden duży lub dwa mniejsze bochenki i włóż je do formy do pieczenia. Formę możesz wykorzystać także na kanapkę biskupią. Posmaruj powierzchnię ketchupem i włóż do piekarnika.
- Piec 45-60 minut na złoty kolor.
