Jak właściwie powinieneś kroić lasagne we włoskiej restauracji
mogą się znacznie różnić w zależności od kultury i narodowości. Jeśli na przykład jesz kolację we włoskiej restauracji, istnieje wiele faux pas, których należy unikać, szczególnie jeśli chodzi o makaron. Ukochanego przysmaku nigdy nie należy kroić nożem na mniejsze kawałki. Zapytaj dowolnego Włocha, a powie ci, że taki czyn byłby wyjątkowo niesmacznym wykroczeniem. Nawet jeśli masz do czynienia z dużymi nadziewanymi daniami z makaronu, takimi jak solidna porcja , wyłamanie noża byłoby uważane za nieokrzesane.
Co więc powinieneś zrobić, jeśli masz do czynienia z warstwami lasagne na warstwach makaronu, mięsa i sera? Nie zniechęcaj się. Zamiast sięgać po nóż i kroić cenny makaron na kawałki wielkości kęsa, powinieneś po prostu pokroić go bokiem widelca. Biorąc pod uwagę delikatną naturę ułożonego w stos dania z makaronem, naprawdę rozsądnie jest, aby podczas jego spożywania zachować możliwie najprostsze rzeczy. Używanie noża do pocięcia lasagne na kilka mniejszych kawałków często niszczy jej integralność strukturalną, powodując rozpadanie się na kawałki mięsa, sera i makaronu.
Zamiast kroić wszystko na raz, powinieneś używać widelca do przygotowywania doskonałych kęsów pojedynczo, zachowując jednocześnie resztę porcji lasagne w całości. W ten sposób możesz cieszyć się nim tak, jak powinien się nim cieszyć: ze wszystkimi składnikami idealnie ułożonymi warstwami.
Inne zasady włoskiej etykiety, o których warto pamiętać
Jeśli lubisz danie zawierające długi makaron, takie jak spaghetti lub tagliatelle, będziesz chciał owinąć makaron wokół widelca, aż utworzysz porcję mieszczącą się w zasięgu kęsa. Podobnie jak w przypadku lasagne, za wszelką cenę należy unikać krojenia makaronu nożem.
Według znawcy etykiety nie należy nawet kręcić spaghetti na łyżce, „chyba że została ci ona dana w tym celu. Jeśli nie ma w zestawie łyżki, nie proś o nią”. Jedna z zasad włoskiej etykiety, która prawdopodobnie zaskoczy wielu Amerykanów: w rzeczywistości uważa się ją za niegrzeczną. W przeciwieństwie do makaronu, pizzę należy kroić nożem, a następnie spożywać ją widelcem (przepraszam, nowojorczyków).
Choć śledzenie wszystkich zasad dotyczących posiłków może wydawać się trudne, zdecydowanie nie chcesz wyjść na niegrzecznego i nie ryzykować, że przypadkowo urazisz gospodarza podczas posiłku. Chociaż przyczyny włoskiej etykiety kulinarnej mogą się różnić w zależności od tego, kogo spytasz, ogólnie przyjmuje się, że dania są podawane z kuchni dokładnie w taki sposób, w jaki powinny być spożywane i cieszone. Jeśli pamiętasz swoje maniery we włoskiej restauracji, Twoje kubki smakowe będą pod takim samym wrażeniem, jak Twoje towarzystwo.
