Zacznij dobrze swój dzień! Odkryj, jak ciasto bananowe, które w przeciwnym razie wylądowałoby w koszu, może rozjaśnić Twój poranek. Pozwól się zainspirować przepisem, który jest nie tylko smaczny, ale także korzystny dla Twojego zdrowia.
Poranna rutyna może być przyjemniejsza, gdy w kuchni czeka na Ciebie niesamowicie soczyste ciasto bananowe. Banan to doskonały owoc o wielu pozytywnych skutkach dla zdrowia człowieka. Jest bogata w żelazo, potas i witaminy B, C, D, E, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, korzystnie wpływa na serce, a dzięki zawartości błonnika poprawia trawienie i pracę jelit. Dodatkowo dzięki naturalnym cukrom jest doskonałym źródłem energii.
Banany można wykorzystać nie tylko świeże, ale świetnie nadają się również do przygotowania różnorodnych słodkości. Działają jak naturalny słodzik w cieście, co zmniejsza potrzebę dodawania cukru. Ponadto służą jako spoiwo i w niektórych przepisach mogą zastąpić jajka. Do pieczenia idealnie nadają się brązowe, przejrzałe banany, które są miękkie i mają większą zawartość cukru. Można z nich zrobić muffiny, naleśniki, słodkie kanapki, ciasta, a nawet ciasta. Zmieszane razem mrożone banany dadzą Ci doskonałe, domowe lody.
Oprócz klasycznych słodkości banany można wykorzystać także w zdrowych koktajlach lub jako dodatek do misji śniadaniowych. Poeksperymentuj z dodaniem bananów do ulubionych płatków zbożowych lub płatków owsianych, aby uzyskać dodatkową słodycz i wartość odżywczą. Z bananów można także przygotować zdrową przekąskę, np. pokroić je, oblać gorzką czekoladą i zamrozić. Ta prosta, ale pyszna przekąska jest doskonałym sposobem na zdrowe pozbycie się słodyczy.
Ciasto bananowe z orzechami, rodzynkami i cynamonem
Czas przygotowania: 60 minut
Składniki:
- 500 g mąki półgrubej
- 1 łyżeczka soli
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 130 g cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 jajka
- 2 średniej wielkości przejrzałe banany
- 150 g jogurtu naturalnego
- 50 g rodzynek
- 50 g posiekanych orzechów włoskich
- 50 g soczewicy czekoladowej
- płatki migdałowe
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia.
- Do miski wsypać mąkę, sól, proszek do pieczenia, cynamon, cukier i orzechy. Wymieszaj, a następnie zrób wgłębienie w środku mieszanki.
- Dodać roztrzepane jajka, rozgniecione banany i jogurt. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Ciasto wylać do tortownicy, wygładzić powierzchnię szpatułką i posypać płatkami migdałów, rodzynkami i soczewicą czekoladową.
- Piecz 40-45 minut i sprawdzaj patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe. Wbij go w środek i jeśli ciasto nie będzie się do niego kleiło, wyjmij ciasto z piekarnika.
- Upieczone ciasto pozostawić do ostygnięcia na 10 minut, a następnie wyjąć je z formy.
